同為米中極品，有補氣益血之效，黑米和紫米的區別在哪？

説起黑米和紫米，想必大家並不會陌生，因為這兩種米在生活中都比較常見，雖然我們日常所食用的米通常為百米，但是黑米和紫米也經常被大廚們通烹製成清粥出現在餐桌上。既然同為米中極品，黑米和紫米的區別在哪呢？相信這個問題應該困擾了許多人，那麼不妨看看下面的內容吧。

黑米的營養價值

黑米又被很多人稱為長壽米，這是由於黑米有補氣益血的功效。正因如此，經常食用黑米能夠讓氣血更紅潤，所以容易氣虛的女性需要經常吃黑米。此外，黑色從中醫學上來講，有“大補”之意，因此在古代也被眾人當作珍貴的貢品。

黑米的功效

1、滋潤髮絲

若説黑米的功效，首先黑米具有滋潤髮絲的功效，因為我們都知道一般吃黑色的東西往往能夠滋補頭髮，可以使髮色變得更烏黑亮麗。因此如果你的頭髮枯黃，那麼就需要通過吃黑米來補充營養，以達到護髮的效果。

2、美容養顏

此外，經常食用黑米還可以美容養顏，因為常吃黑米不僅能夠滋陰補腎，而且還可以活血養肝，所以黑米能有效幫助身體快速排出積累的毒素。長此以往，面部膚色自然會得到改善，因此適當多吃黑米也能夠美容養顏。

3、改善貧血

此外黑米還有補血益氣的功效，因此經常食用黑米還能夠改善貧血症。尤其對於那些身體虛弱的人而言，黑米無疑是一種天然的營養品，即便每天食用，也不會產生副作用。

紫米的營養價值

説完黑米，紫米的營養價值有哪些呢？紫米有許多別名，讓我印象最深刻別名就是“紫珍珠”，因為這一名字足以凸顯紫米的珍貴之處。紫米富含膳食纖維的產量比較低，因此，紫米相對黑米要珍貴一些。

紫米的功效

1、補氣暖胃

首先，在功效方面，紫米與黑米有類似之處，比如紫米也能夠補氣養胃，經常吃紫米的人，往往更不容易患上神經衰弱的症狀。因此如果你覺得最近壓力比較大、記憶力衰退，那麼可以多吃一些紫米，比如選擇飲用比較火的酸奶紫米露。

2、減肥通便

除此以外，紫米因為膳食纖維豐富，所以有潤腸通便之效。如果你最近吃得比較辛辣，那麼則會很容易患上便秘症狀，所以適當吃一些清淡的紫米粥不僅能夠緩解胃部不適，還可以達到潤腸通便的效果。