近年來，膽結石患者的發病率正在不斷增加，膽結石發病的原因也是有很多的，但主要由於不良的飲食習慣和吸煙以及家族遺傳造成的。那麼膽結石禁忌食物有哪些呢?下面一起來看看吧。
膽結石禁忌食物
1.多脂肪高膽固醇的食物
多脂肪高膽固醇的食物不利於消化，會在體內堆積，從而生成、析出、結聚、成石。像動物的肝臟、巧克力、蛋黃等食物都含有很高的膽固醇，所以膽結石患者，不要食用這些食物。不然會加重病症。
2.高脂肪食物
高脂肪食物有很多，比如油炸食物、肥肉、豬油、高湯等。人一旦攝入過多的高脂肪食物，不僅容易導致膽囊收縮，引起腹部疼痛，而且還會使血脂增高，導致膽汁中的膽固醇增多，進而容易形成結石。由此可見，對於膽結石患者而言，在平時不宜大量食用高脂肪食物，否則可能會得不償失。
3.煙、酒、咖啡
煙、酒、咖啡都帶有刺激性，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，加重膽汁的排量。患有膽結石的人對這類食物不好消化，吃多了只會加重病情。
4.辛辣刺激的食物
辛辣刺激的食物也不太適合膽結石患者食用，比如辣椒、胡椒、咖喱、芥菜、五香粉等。當膽結石患者大量食用這類食物後，還可能會刺激膽囊引起劇烈收縮，進而造成急性發作，出現腹部疼痛以及炎症等不適症狀，加重病情。
5.易脹氣的食物
比如地瓜、洋葱、黃豆、韭菜、大蒜、蘿蔔以及汽水類型的飲料都非常容易引起脹氣，膽結石患者儘量少吃。
6.甜食
生活中的甜食隨處可見，蛋糕、餅乾、冰淇淋等等。這類食物不太適合膽結石患者食用，否則容易提高膽結石的發作風險，不利於病情控制。原因在於：當人攝入大量的糖分後，就會刺激胰島素分泌，加速膽固醇積聚，進而引起膽固醇分泌增加，容易形成結石。
7.過酸的食物
酸味食物經胃進入十二指腸，能刺激十二指腸分泌膽激素，從而引起膽胰壺腹括約肌及膽囊收縮，阻止膽汁排出而呈淤積狀態，最終形成結石。
以上就是膽結石禁忌食物的相關內容，膽結石飲食禁忌應該引起廣大患者的注意，在飲食上最好還是清淡為主，這樣才能夠保護身體的健康狀態。