紅棗一般指鮮棗降低含水量之後的乾製品，也叫幹棗。紅棗營養豐富，含糖量很高，經常用來煮粥、煲湯，也可與桂圓、枸杞等配伍泡水喝，具有很好的滋補功效。又因其顏色紅豔且富含鐵元素，所以被奉為“補血聖品”，下面就跟着小編一起了解一下紅棗有哪些食用好處以及吃紅棗要注意什麼。
紅棗的營養價值
紅棗的維生素含量十分豐富，被稱為“天然維生素丸”，其維生素C的含量是蘋果的近4倍，位居乾果前列，維生素P的含量也是百果之冠。除此之外，紅棗還含有18種氨基酸、蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅、硒、鉀、銅、錳、碘等微量元素。紅棗性温味甘，具有益氣補血、養心安神、健脾補虛之功，正是因為紅棗的營養和保健價值極高，所以民間有“一日三棗，終生不老”的説法，紅棗也被稱為“白果之王”。
降低膽固醇
大棗中的維生素C含量極高，它能促進膽固醇代謝，並通過抑制膽固醇合成酶的活性來減緩膽固醇合成，從而降低血液中“壞”膽固醇水平。
預防膽結石、壞血癥
紅棗中的維生素C能夠促使肝內多餘膽固醇分解為膽汁酸，減少膽固醇從膽汁中析出聚集成膽結石的幾率。另外，經常食用紅棗還能預防壞血癥。
增強免疫力
紅棗含有多種維生素、微量元素和糖類，具有很高的營養價值，日常飲食中添加一些紅棗有助於提高機體免疫力，增強病毒抵抗能力。
紅棗中含有較高的鐵元素，與桂圓、花生、黑米等食材搭配食用對於缺鐵性貧血有預防和輔助治療作用。
“紅色養心”，中醫五行學説中指出紅色食物入心，故食用紅棗可以養心。同時，紅棗中的黃酮類成分能夠抑制中樞神經興奮度，睡前喝一些紅棗水有鎮靜安神之效，對失眠多夢、憂思過度、精神緊張等症狀有緩解作用。
預防骨質疏鬆
紅棗中鈣、鐵含量比鮮棗更高，經常食用紅棗對預防骨質疏鬆、婦女產後或女性貧血有重要作用。
美容養顏
俗話説“要想皮膚好，粥裏要加棗”。紅棗富含多種維生素，能夠預防皺紋和色斑發生，保持皮膚嫩白。另外，紅棗有温補功效，可以促進血液循環，讓臉色紅潤。
防癌抗過敏
紅棗中的三萜類成分具有抗腫瘤、降糖、降血脂、消炎鎮痛、抗過敏的作用。
紅棗的食用禁忌
1、不可多吃
紅棗性温，含糖量高，過量食用會上火。
2、糖尿病患者不宜吃
紅棗含糖量比鮮棗更高，主要為易被人體吸收的葡萄糖，糖尿病患者食用紅棗會使血糖升高，不利於病情。
3、濕氣重的人不宜多吃
紅糖甜膩，吃多了易生痰濕，會讓體內濕氣更重。
4、消化功能不佳者不宜多吃
紅棗皮質地硬且纖維素含量高，不容易消化，腸胃功能不好的人不宜多吃。