雞蛋和此物一起炒，視力好了，肩也好，腰腿也不酸，皮膚更細膩
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋炒辣椒做法：
把雞蛋攪拌一下，鍋裏燒熱，放油大火燒熱後，把火關到最小，把雞蛋倒下去，等雞蛋凝固後，鏟到鍋的一旁，放入辣椒，蒜頭，鹽，白糖，雞粉炒熟即刻，好了這樣一道美食就做好了，喜歡的朋友可以做給家裏人吃哦！
而且雞蛋炒辣椒配上一碗大米飯的話效果也是巨好的！喜歡的朋友可以做給家裏人吃哦！