冬天，寧可不吃肉也要吃它，減肥，提高免疫力，補虛益脾胃，真香！
今天立冬，氣温一下跳崖式降温，北方地區下起了厚厚的積雪，南方的氣温從20多度降到10度左右，小夥伴們一定要注意保暖，穿厚一點哦，千萬別感冒了。
除此之外，建議小夥伴們還可以多吃點滋補的食材，比如牛百葉，它不僅營養價值高，味道鮮美，而且還能驅寒保暖。冬天，少吃豬肉多吃牛肉、牛百葉、羊肉等，雖然它比豬肉的價格貴了一點，但它們的營養價值真的比豬肉高。
比如牛百葉，它富含蛋白質，維生素，礦物質等，脂肪和膽固醇卻比豬肉少得多。所以它非常適宜減肥人士食用。還能提高免疫力，補虛、益脾胃。多吃整個冬天都不怕冷了，小夥伴們趕緊試試吧，做法也非常簡單，一起來看看吧！
【爆炒牛百葉】
食材：牛百葉，紅椒，葱，姜
做法：1.買回的牛百葉，用清水清洗乾淨，切小片。
2.接下來鍋裏倒水燒開，下入切好的牛百葉焯水2分鐘。
3.鍋裏倒油燒熱，下葱白薑絲和紅椒片炒香。
4.炒香後，倒入焯好水的牛百葉，再淋入調好的料汁：（1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，少許胡椒粉，白糖，1勺澱粉，少許水攪勻）快速翻炒均勻。
5.炒勻後，加入葱段。
6.再次翻炒均勻出鍋，這樣一道非常好吃的爆炒牛百葉就做好了，清脆爽口，而且營養健康，喜歡吃的可以按照這個方法做來試一下。
做這道菜一定要採用大火爆炒的方式，而且要快速的去炒，千萬不要待的時間過長，否則牛百葉炒老了之後嚼起來就比較費勁。
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