攝取食物的營養是抗衰老、增強免疫力最直接、最重要的環節之一。平時我們吃的菜種類很多，究竟吃哪種菜抗衰老效果最好呢？以下食物是公認的抗衰食物，讓它們多多出現在你的家庭食譜中吧。
根據最新醫學研究，黃豆芽有延年益壽的功效，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
西蘭花是十字花科蔬菜，而十字花科的蔬菜早已被科學研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。對女性而言，它還有保護皮膚的美容功效。用西蘭花、鮮蝦仁，加入適量鹽、雞精、澱粉和色拉油烹炒的西蘭花蝦球是一道非常好的家常菜，口味良好又富含營養。
黃豆對健康的作用是不容小覷的，因為它富含大豆卵磷脂，有助預防老年痴呆症。黃豆還被稱為“降脂豆”， 具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、防止骨質疏鬆，改善記憶、改善絕經綜合徵症狀等作用，有助於改善血脂和膽固醇，可以説是一種長壽食物。
花生在民間被叫做長生果，也被譽為“素中之葷”。吃花生可以降低膽固醇，讓心臟更加健康。不過，花生含有油脂，減肥的人不宜多吃。
紅薯是全能的養生食物，不僅能養胃健脾、預防便秘，還有養護關節、增強免疫力的功效。
枸杞被稱為“天下第一補”，具有補腎滋陰、養肝明目等功效。同時枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，能夠降壓降脂。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的碘等礦物質元素。具有熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富等特點。研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。而且海帶中的和藻酸鈉對預防白血病和骨痛病也有一定作用。可謂是“十項全能型蔬菜”！