進入四月後，生活在沿海城市的人有口福了，一種貝類食物大量上市，而且價格極其便宜，它就是青口貝，也叫淡菜。
在內陸城市價格四五塊錢一斤，在海邊一塊錢就能拿一大兜子走，回家吃個痛快，是許多家庭餐桌上的主角。
青口貝富含豐富的營養成分，今天小爆老師和大家説説：它是“4月第一鮮”，常吃補肝腎、促發育！女人小孩吃尤其受益。
青口貝屬於低脂肪、低膽固醇、低熱量的“三低食物”，但是它的營養價值卻是非常高的。
蛋白質：青口貝是優質的蛋白質來源，其含有18種氨基酸，其中8種是人體無法合成的必需氨基酸。這些氨基酸對於身體細胞的生長、修復和再生都起着非常重要的作用。
碘：青口貝富含碘元素，具有保護甲狀腺、促進睡眠、神經系統等作用。並且對於缺碘導致的疾病，如克汀病和地方性甲狀腺腫大也有很好的改善作用。
鈣：青口貝含有豐富的鈣元素，補鈣功效不容小視。它對於維持骨骼健康，預防骨質疏鬆症，幫助牙齒生長也是非常重要的。
鋅：青口貝還是一個很好的鋅的來源，人體內的許多重要酶需要鋅作為催化劑才能正常運作。鋅對於促進健康的免疫系統和癒合創傷也是至關重要的。
青口貝對身體的健康有着非常大的益處，主要表現在以下幾個方面：
補肝腎：青口貝中含有豐富的鐵元素，是製造血細胞的重要成分，可以促進身體內部的輸血，能夠有效地幫助人們修復肝臟和腎臟組織。
益精血：青口貝中含有豐富的蛋白質，可以達到滋補身體，增強體力的作用。它同時富含鈣、磷、鐵等多種礦物元素，可以調節機體內的各種代謝、血液循環的功能。
促發育：青口貝中含有的富含豐富的脂質、膽固醇、蛋白質等，能夠大大促進人體的生長髮育。
不僅如此，青口貝還可以降低膽固醇，抗衰老，提高免疫力，預防貧血等等。而且它的低熱量，低脂肪，低膽固醇的特點，使其成為減肥人士的不二之選。
雖然青口貝的營養價值很高，但是在吃青口貝時也需要注意：
青口貝作為一種海產品，並不能像生蠔、三文魚那樣直接刺身生吃，要徹底燉熟或烤熟後再食用。