深秋天氣乾燥，多給家人喝這5道湯水，做法簡單又營養，平安入冬
“一場秋雨一場寒”，霜降之後，蘇北驟冷，空氣也變得格外乾燥。早晚温差大不僅要注意添衣保暖，在飲食上也要注意應季而食，吃對了才能補足營養平安入冬。這個時候不妨給家人多喝點湯水，湯水不僅營養豐富，常喝還可以讓皮膚更加水嫩，防秋燥。
湯水的製作也是非常簡單的，蔬菜、肉類、海鮮、菌菇等食材都可以用來煲湯，蔬菜可以補充維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質等，而肉類、海鮮類可以補充蛋白質、鈣、鉀、鎂等營養元素，菌菇可以提高免疫力，味道又鮮美。
每次給家人煲湯，我更喜歡將這些食材混合搭配着煲湯，營養就更加豐富了，味道也鮮上加鮮。而且湯水這樣煮可以當菜又能當湯，一鍋湯下肚既滿足又暖和，腸胃都非常舒服，可以説湯水特別適合我這種懶人。
好了，話不多説，接下來就給大家分享5道湯水，深秋時節快給家人多喝點。
食材：蛤蜊80克、蟹味棒6個、白菜30克、葱1棵、薑絲少許、鹽1勺、花椒油1勺、白胡椒少許
做法：1、蛤蜊吐沙以後，將蛤蜊肉剝下來清洗乾淨。2、蛤蜊肉放入水中煮開撈出來備用。3、鍋中少許油，放入薑絲炸香，倒入白菜煸炒1分鐘。4、倒入兩碗熱開水，加入蟹味棒、蛤蜊肉、鹽、雞精、葱段，喜歡的還可以加點粉條，大火煮3分鐘。5、關火後加入白胡椒粉、花椒油調味，即可飲用。
食材：排骨400克、冬瓜200克、葱3棵、生薑片4片、鹽1勺、雞精少許、胡椒粉半勺
做法：1、排骨洗乾淨，放入鍋中加入2碗涼水煮開，撈出浮沫，直到湯色純淨為止。2、排骨撈出用温水洗去油脂。3、再將排骨放入電飯煲或電壓力鍋中，加入葱段、薑片、兩碗熱開水，按煲湯鍵即可。4、煲好的排骨湯撈出來放入鍋中繼續煲，煲至湯色濃白，放入冬瓜、鹽、雞精，煲8分鐘左右，冬瓜軟爛即可關火，撒入葱花裝飾，喜歡的話還可以撒點香菜，這道湯就煲好了。
食材：海鮮菇60克、蟲草花30克、西蘭花50克、新鮮蓮子40克、葱2棵、花椒油1小勺、白胡椒少許、鹽1小勺、雞精半小勺
做法：1、蟲草花放入水中浸泡10分鐘左右再洗乾淨。2、西蘭花切成小瓣焯水1分鐘撈出，海鮮菇切成小段。3、鍋中少許油，放入海鮮菇煎1分鐘，倒入2碗熱開水，加入蟲草花、蓮子煲4分鐘。4、加入西蘭花、鹽、雞精繼續煲2分鐘，快出鍋的時候撒入葱花，放入花椒油、白胡椒粉調味，即可關火。
食材：海帶絲60克、黃豆芽60克、蝦米40克、雞蛋1個、葱1棵、鹽少許
做法：1、蝦米先提前用温水浸泡10分鐘。2、鍋中少許油燒熱，倒入蝦米、葱花翻炒2分鐘。3、倒入2碗熱開水，加入黃豆芽、海帶煲4分鐘，加入鹽調味，快出鍋的時候潑入雞蛋液，撒入葱花煮開即可關火。
食材：番茄1個、金針菇80克、千張30克、葱1棵、白糖半勺、番茄醬1勺、鹽1小勺
做法：1、千張切成細絲，番茄切成丁狀，金針菇焯水2分鐘。2、鍋中少許油，倒入番茄炒一分鐘，加入白糖、番茄醬繼續炒2分鐘，炒出茄汁後，加入一碗熱開水煮2分鐘。3、倒入千張、金針菇、鹽、雞精，煲2分鐘，即可盛出飲用。