相信很多農村長大的朋友小時候都接觸過桑樹，小時候沒什麼零食吃，就會爬去桑樹上摘桑葚吃，味道雖然酸甜，但很容易把衣服弄髒，回到家可能還會被媽媽罵。其實，在我國有些農村地區，會專門種植桑樹，就是為了能收集桑葉拿來喂蠶，因為蠶主要是吃桑葉的，吃飽長大後就會吐絲，我們就可以用這些絲來紡織衣物了，這樣就能支撐一家人的收入。當然，還有些家庭會用桑葉來做菜吃，它們會把桑樹的嫩葉摘回來洗淨，就是一道非常可口的菜了。還有些人乾脆用桑葉來泡水喝，非常的清香，經常喝的話，還能起到諸多功效呢。
1、有助於排便
現在很多人在飲食方面都是大大咧咧的，完成按照自己的喜好去吃一些東西，尤其是油膩辛辣的食物，更受到年輕人的喜愛，但殊不知吃多了，容易使腸胃出現問題，吃進去的東西很難被吸收消化掉，久久聚集在體內，對身體健康其實是不利的。而桑葉中含有很多的膳食纖維，一點都不遜色於其他蔬菜，能有效將腸道內的毒素排出，這樣就能減輕腸胃的負擔，便秘也就能很好的緩解了。
2、美容護膚
很多愛美的女性，最怕的就是臉上長出一些色斑或是皺紋，這樣看起來就會老很多。而經常喝一些桑葚泡水，有助於促進人體新陳代謝，將體內的毒素排出去，這樣我們臉部的皮膚就會變得白皙起來，跟同齡人站在一起更顯年輕。所以説，對於愛美的女性而言，常飲桑葉水，是能起到美容護膚之效的。
3、清熱解毒
夏天正是桑葉生長最為旺盛的結節，這時的桑葉也是最新鮮的，而夏天天熱，稍不注意就會上火，這時若是能多喝桑葉水，身體很快就能清爽起來，夏天在出門前，我們也可喝上一杯桑葉水，這樣能有效防止中暑。同時，桑葉具有很好的清熱解毒效果，被人體吸收後，可以將體內的一些病菌消除掉，還能為人體增添營養。
但桑葉雖然好處多，泡水時還是有一些禁忌的：
1、最好不要在空腹狀態下喝
很多人覺得既然桑葉水好，那早上起牀的時候就會直接喝上一杯，以為這樣能更好的促進排毒素，但其實空腹喝的話，是容易刺激腸胃的，反而影響腸胃健康。
2、處於經期的人最好不要喝
一般經期女性喝的最多的就是生薑紅糖水，但有些人聽説桑葉水好，也會喝上一些，在這期間的女性內分泌其實是比較紊亂的，多喝桑葉水的話，容易變得月經不調。