今天小編推薦一種極為鮮嫩的蔬菜，此菜鮮嫩可口，許多人管它叫做茼蒿是皇帝的御用佳餚，茼蒿有着獨特的香氣，美味可口 ，具有開胃健脾，護肝養肝，排出毒素，那接下來我們就來看看吧。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜，為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
材料
葱、蒜、茼蒿，鹽
做法
1、油燒熱，放葱、蒜爆香；
2、然後放入茼蒿不斷翻炒，炒熟加鹽調味即可。非常簡單哦！
小訣竅
葱、蒜一定要爆香，這樣最後炒出來的茼蒿才有更多的清香，吃起來更有食慾。
常食茼蒿炒雞蛋能夠起到強心降壓，可以保護你們的肝臟，提高肝臟收縮功能，預防心臟功能衰退，降低患高血壓的發病率，維護肝臟的健康，早食早受益。
你喜歡吃嗎？