黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有滋陰補血、利肺、利大腸之功效。黃米的主要功能就是延緩衰老，補益身體，所以説很是適合長期生病以及本身就是體虛的人食用，還有一定的排毒養顏的作用。
淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59％，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7％，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等，可以補肝腎，益精血。
平時多吃一些柿餅，還能為人類身體補充豐富的維生素，柿餅還含有維生素a和維生素e等多種人體必需的營養成分，這些維生素被人體吸收以後，可以促進身體代謝，還能排毒清腸，調理腸胃。另外它含有的維生素c和胡蘿蔔素一起被人體吸收以後，還能潤澤肌膚，延緩衰老。