每位孕婦都知道，葉酸對於自己來説是相當重要的一個營養成分，如果孕婦缺乏葉酸就會導致貧血，不僅影響自己的身體健康，還會影響孩子。所以對於孕婦來説，補充葉酸非常的重要。比起吃保健品，我更推薦大家吃一些富含天然葉酸的食物，更加的健康有效。今天小編就要分享大家一種蔬菜，富含天然葉酸，能預防貧血，它就是甜菜根了。甜菜根裏面含有非常豐富的維生素以及葉酸，適當的吃一些甜菜根就能夠補充身體所需要的營養元素，孕婦尤其適合吃。
甜菜根裏面含有很豐富的鐵元素，葉酸，可以有效的緩解貧血的症狀，能夠對各種血液性的疾病起到一個治療作用，對於臉色蒼白等問題也有着很好的緩解效果。所以各位女性朋友，尤其是孕婦，平時可以多吃一些甜菜根，可以很好的補充葉酸和鐵質，保證自己和孩子的健康。今天分享大家一個醃糖醋甜菜根的做法，一起來看一下吧。它含天然葉酸，能預防貧血，女人尤其孕婦常吃好處多，不懂太可惜。
【醃糖醋甜菜根】
食材：甜菜根、白糖、白醋、食鹽、剁椒。做法步驟：
第一步：甜菜根洗乾淨，去皮切成條狀，晾乾，放到一個乾淨的玻璃罐中，放入適量的食鹽、白糖和剁椒，不能吃辣的就不要放剁椒了，甜菜本身有點甜，可以稍微減少一點白糖的用量。
第二步：然後倒入白醋，以沒過甜菜根為準，用乾淨的筷子攪拌均勻，然後蓋上蓋子，放到冰箱冷藏醃製2-3天即可食用。
甜菜根營養價值非常的高，富含天然葉酸和鐵質，能預防貧血，女人吃，尤其是孕婦吃非常有好處，大家趕快試試吧。
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