夏天好吃的菜是它，全身都是寶！降壓、降糖、排毒、補鈣，快告訴家裏人
夏天來了，各種新鮮的時令蔬菜大量上市，嫩油油的，好吃美味。在這些時令蔬菜裏面，木耳菜絕對是很多人最愛的一種蔬菜，不僅因為它好吃，而且營養價值極高，對人體好處多多，在養生界，有養生之王的好名號。
木耳菜的名字比較多，潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉都是它的名字，不同地方叫法不一樣，小小的木耳菜，莖稈短，葉大，肥厚柔軟，有彈性，外形像木耳一樣，因此叫木耳菜。
木耳菜，你別小看它小，但全身都是寶，適合各個人羣來食用。
第一，木耳菜裏面的鈣元素特別多。是補鈣的優選蔬菜。對於中老人的鈣質疏鬆有輔助作用。青少年們生長髮育，長個子錦上添花。
第二，對糖友們有好處。木耳菜裏面的鎂元素特別多，這種成分可以提高胰島素的敏感性，有助於控制和低血糖。因此糖尿病人羣可以多吃一點這種蔬菜。
第三，夏天食用一些，可以清熱解暑，解毒。因為木耳菜性寒，炎熱的夏天食用，可以清熱解毒，潤燥滑腸，緩解酷暑。
第四，對高血壓人羣有益處。木耳菜裏面的營養成分可以、降膽固醇，穩定血壓，降血壓。
第五，滋補身體，增強體質。木耳菜裏面含有豐富的碳水化合物，氨基酸和多種維生素等，人體多吃一些，可以滋補身體，潤腸通便，強身健體。
第六，美容養顏，減肥瘦身。木耳菜熱卡量低，水分多，減肥朋友吃一些，可以補充身體所需要的能量以及營養，保持體型的完美，減肥瘦身。
日常飲食裏，對於它的吃法，我們可以湯菜、爆炒、燙食、煮粥，涼拌等，每一種做法都清香爽滑可口，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，深受人們的喜愛。下面給大家介紹幾種木耳菜的營養美味吃法，學會了在家做給家人朋友來吃。
美味吃法一：蒜蓉木耳菜
搭配大蒜一起做一道簡單的炒菜，大蒜的向混合到木耳菜裏面，特別好吃美味。
材料；木耳菜1把，大蒜2個，葱姜，鹽，味極鮮
做法：1把木耳菜清洗，葉子大的話，可以撕小一點，放到清水裏沖洗幾遍，瀝乾水分備用。
2大蒜去皮，拍碎，備用，葱姜切好，
3鍋裏放油，爆香葱薑蒜，放進木耳菜，快速翻炒。
4看到木耳菜變軟，變色後即可，起鍋前，加入鹽，味極鮮即可。
美味熱吃法二：木耳菜豆腐湯
木耳菜搭配豆腐一起做湯，在夏天來喝，可以補充水分，還可以緩解夏天的燥熱，生津潤燥、清熱解毒，好處極大。
材料；木耳菜半把，豆腐一小塊，葱姜，胡椒粉，鹽，香油
做法：1把木耳菜清洗，備用。豆腐切小塊，備用。
2葱姜切好，鍋裏放油，爆香葱姜，放進温水，煮沸後，放進豆腐塊
3大火煮沸後，放進木耳菜，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油借款。
美味吃法三：涼拌木耳菜
夏天吃一道涼拌菜，清爽可口，還解油膩，木耳菜涼拌一下，味道更不一樣。
做法：木耳菜清洗備用。鍋裏燒水，水沸後，放進木耳菜，滾水燙熟，撈起，涼水衝一遍，瀝乾水分備用。
準備調味汁，葱薑蒜切碎，放進菜裏，裏面加入鹽，醋，香油，生抽，味極鮮，拌均勻即可。
美味吃法四：木耳菜炒雞蛋
這道菜，葷素搭配，營養均衡，下飯下酒。
做法：1木耳菜清洗，莖稈粗的，改成小片，備用。
2雞蛋打好，葱姜切好
3熱鍋冷油，爆炒雞蛋，炒好後，剷起備用。
4鍋裏留一點油，爆香葱姜，放進木耳菜，翻炒，起鍋前， 放進雞蛋，加入鹽，胡椒粉，即可。