李時珍：養肝“私藏方”，不是人蔘和枸杞，肝或“壯如牛”

大家好，我是你們的老朋友小憶，又到了給大家分享養生知識的時間了，今天要和大家聊的是關於養肝方面的知識。

眾所周知，我國農村地區佔據總面積的80%左右，而在這廣袤的農村大地上生長着各種奇花異草，在很多農民眼中的“野草”，在中醫眼中卻是不可多得的養肝佳品，例如，今天小憶要和大家聊的這幾種植物，沒事的時候泡水放上一些，肝想不好都難！

説起黃芪相信很多人對它都不陌生了，黃芪主要生長於我國甘肅、內蒙等地，尤其到了近代，隨着人們養生意識的增強，黃芪的應用變得越來越廣泛，很多人平時沒事的時候都會選擇泡水時放上幾片，黃芪作為一種藥用價值極高的藥材，不僅可以食用，且藥用價值也十分豐富，深受中醫的喜愛，早在我國古代，李時珍就將其形象的稱之為“藥草皇后”。

現代研究證實，黃芪中富含黃芪皂苷、黃酮類物質以及人體所需的鐵、鈣、鎂等微量元素，經常食用可活化巨噬細胞達到抗腫瘤作用，還可以激發機體免疫功能，達到養肝護肝的目的，此外，黃芪中還含有的大量鉀鹽成分可以矯正體內水代謝平衡，達到利尿消腫的效果。

説起黃芪，那就不得不提及另外一味藥材，那就是生長在我國新疆地區的（ci）朿靈芝，可能很多人對它都不是很瞭解，因為屬於一種野生資源，所以一般藥店也很難遇到，但是它的藥用價值卻不可小覷，中醫認為：其味甘、性温和，其富含有的靈芝多糖、三萜類化合物質是普通靈芝的10倍之多，也正因為如此，一直被中醫視為“仙草”，此外，其還含有的硒元素成分，能有效清除人體有害自由基，加快肝臟排毒，降低轉氨酶，代謝脂肪的作用。尤其建議長期熬夜、久坐、愛喝酒的患者，每天堅持泡水喝，對肝臟是很有好處的。

那麼，在日常生活中，黃芪除了泡水以外，都還有哪些其他吃法呢？

吃法一：煲湯法

準備食材：老母雞1只、黨蔘30克、黃芪30克、紅棗8個、桂圓6克。

具體做法：首先將黨蔘、黃芪、紅棗和桂圓分別用清水洗淨，然後將老母雞放入鍋中用大火燒開，然後將之前準備好的4種食材分別放進去，改為小火慢熬至肌肉完全熟透即可。

吃法二：煲湯法

準備食材：黃芪60g，枸杞60g，高濃度白酒5斤。

具體做法：首先將所有材料挑去雜質用清水洗淨後用紗布包紮好，然後將準備好的食材放入壇中，倒入準備好的白酒，密封避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用。