樣子醜陋氣味難聞的癩蛤蟆草，下過霜採挖正當時，遇到請珍惜

癩蛤蟆草，廣泛分佈於田野鄉間，是一種在農村比較常見的野生植物，喜歡生長在山坡、路旁、河岸邊等比較濕潤的地方。

這種植物雖不像惡性雜草那般遭人嫌棄，但是在人們心目中的存在感也比較低。因為這種草在自然進化中，葉片上進化出蟾蜍表皮一樣疙疙瘩瘩的外觀，最重要的是這種草，散發着一股又臭又苦的氣味，連牛羊都嫌棄不吃它們。因此，很久以來，除了認識到它們價值的一些人，採挖運用它們，它們就那麼靜悄悄的在野外安靜的生長。

實際上在中醫的眼中，這種看着醜陋，聞着又臭又苦的癩蛤蟆草，自古以來就是一味很好的中草藥，在遵守醫囑的情況下，對治療常見的某些疾病有奇效。久而久之，癩蛤蟆草的藥用價值，逐漸在民間流傳開，成了名副其實“不認識是草，認識是寶”的植物。被形象冠以癩蛤蟆草、蟾蜍草之稱，各地還有地膽頭、白貫草、青蛙草、豬耳草、飯匙草、七星草等等別稱。

簡單認識癩蛤蟆草

首先從形態上來看，這種草在我們當地通常貼着地面生長，就如同矮生烏塌菜的縮小版，也有少數能夠長至15~60釐米左右的高度，長的類似於野薄荷。葉對生，多皺縮或捲曲，葉子展開後，呈現長橢圓形或披針形，葉子邊緣處有圓鋸齒或鈍齒。表面散佈黃褐色腺點，疙疙瘩瘩，皺皺巴巴，看起來像蟾蜍背部，故名癩蛤蟆草、蟾蜍草。

其次，從氣味上辨別，這種草比較寬大肥厚的葉片，湊近會聞到一股臭臭的味道，還夾雜着青苦味兒，和薄荷味迥然不同。這味道着實令人不敢恭維，特別是在夏天的時候，這種臭苦的味道很濃郁，也難怪食草動物躲着它們，這也算是它們自我保護的一種手段。

癩蛤蟆草這兩點顯著的特徵，又醜又難聞的特點，加上它們適應能力強，耐寒又傲霜，在我國大部分地區都有分佈，所以容易辨認，不少人都認識它們。

癩蛤蟆草的使用價值可不小

別看癩蛤蟆草模樣醜陋氣味難聞，在舊社會生活條件差、青黃不接的時候，人們常常挖野地裏的癩蛤蟆草當做野菜吃，加上民間郎中的醫囑流傳，人們或多或少知道癩蛤蟆草性寒，有清熱解毒、消腫止痛等作用。所以在民間，有些地區的人們，會把癩蛤蟆草當做一種可食野菜來看待，在春秋季節會採集一些當，當做野味嚐鮮。

關於癩蛤蟆草的藥用價值，在各藥典中早有記載：在《四川中藥志》記載為：清肺熱，除風濕。治咳嗽、痢疾、牙痛及癢疹、瘡毒。在《藥物圖考》中記載：治濕熱風疹，陰癢、腎囊風，消腫利水。在《綱目拾遺》中記載：治咽喉十八症，消癰腫，楊梅、痔瘡。在《分類草藥性》中記載：治一切久年癍瘡，洗痔瘡，癢瘡。

從各藥典記載關於癩蛤蟆草的藥用價值可見，這種在野草中存在感不高的癩蛤蟆草，實際上是隱藏在民間中的“寶草”，在醫囑下運用得當，可以造福更多的人們，比吃藥打針看一些病要好多了。因為這種草藥在民間隨處可見，不是什麼太金貴的東西，而且中草藥副作用小，應該好好開發利用，造福我們的同胞，造福人類。

癩蛤蟆草什麼時候採集好？

如果當做野菜嚐鮮吃癩蛤蟆草，比如攤雞蛋，或者包餃子，建議在春季或者下霜後採挖最好。因為春天萬物生長，癩蛤蟆草此時是一年中最嫩的時候，本身的臭苦味兒最小，鮮食味道最佳。

我們當地通常在深秋下霜以後，採挖癩蛤蟆草的人最多。因為癩蛤蟆草像秋菊一樣有傲霜耐寒的能力，霜殺百草一時半會敗不了癩蛤蟆草，可以藉着降温霜殺的作用，降低癩蛤蟆草植株的水分，也會極大減少本身帶有的臭苦味兒，食用起來藥用價值比春天更勝一籌。

這個時候，挑選採挖晚秋生長不太老的癩蛤蟆草，其植株經過霜打以後水分含量小，藥性保留也比較完整。採挖以後洗乾淨，當做野菜鮮食，或者曬乾備用，又或者交給當地藥材收購商都大受歡迎。

關於癩蛤蟆草，我非常熟悉。因為在我小時候一次生病，咳嗽的非常厲害，在醫生的建議下讓我吃癩蛤蟆草做的各種“美食”輔助治療，比如用癩蛤蟆草包混沌餃子，攤雞蛋撒白糖、泡糖水、甚至油煎等，母親那年秋天去田野間到處尋找癩蛤蟆草，各種做法讓我食用，吃了一段就痊癒了，那種苦苦的味道至今令我難忘。

由於癩蛤蟆草的藥用價值比普通的野菜藥性大藥用價值高，所以不能把癩蛤蟆草當做普通野菜食用。老話説：“是藥三分毒”，所以一些體虛、孕婦等人羣並不適合食用。醫用千萬要遵守醫囑，不能私下亂用！