作者：光年呀土豆
上海這輪疫情的嚴重程度，超出了全國很多人的想象，包括身在上海的我。
剛被封在家裏的時候，説的是2天，2天之後又2天，2天之後再2天，今天已經是我居家的27天了，即將滿月。而且在封閉了20多天以後，小區裏還有多棟樓又有了確診，解封時間更是遙遙無期。
剛封閉在家的時候，我毫無壓力，和家人説，剛好把冰箱裏積存許久的凍貨消化一下。畢竟，我有一個大冰箱，家裏還有愛囤貨的老人。
直到，隨着封控的時間越來越長，冰箱裏的東西逐漸在減少，老人的情緒日益不穩定。
我開始補充起家居物資，這個時候我發現，各大平台叮咚盒馬美團餓了麼等等，統統沒有貨。中間的各種艱辛我就不詳細説了，直接告訴你們結果就是，為了買到菜，我變成了一名團長，組織小區開始了團購。
陸陸續續團購來了蔬菜、水果、肉蛋奶，雖然比往常麻煩很多、價格也要高出許多，但起碼保證了這小一個月裏，家裏物資還算富裕。
以上是背景，今天文章的主題，是中歐校友會給提供的抗疫温暖包，校友協會味知香和眾萃物流合作，20道半成品菜，只供給中歐校友在的小區。推出之後，得到了火爆的響應，原計劃是上午開團到下午3點截止，結果2個小時就爆單了，只能11點緊急截單。
我下手比較快，搶到了第一批，配送也比較幸運，第二天就送到了，很多訂單是延遲了四五天才拿到的。
我自己平常下廚比較多，之前是不屑於料理包、半成品菜這些配置的，但在封禁了小1個月的家裏，拿到這個大禮包，還是收穫了大大的幸福感。
在家連續做了一個月飯以後，總會面臨不知道這頓飯做什麼的窘境，天天做也會做的有些煩。
這個預製品禮包，一下子提供了20個不用考慮的菜品，而且做起來特別方便，要麼空氣炸鍋裏一放就可以了，要麼炒鍋裏翻炒個三四分鐘就可以了，口味調配的出色，衞生程度也可以放心。
拿已經從半成品變熟下肚的這幾道菜來舉例：
奧爾良雞翅
可以下油鍋煎制，我是直接扔進去了空氣烤箱，用雞翅檔位，200度26分鐘，出來就是圖上的樣子，肉還是嫩的很。
黑椒牛排
直接鐵鍋兩面各煎制2-3分鐘，就可以上桌，我是用了西廚機，扔了裏面，中途翻個面，一共8分鐘出鍋。
黑椒牛仔骨
做法和黑椒牛排完全相同，因為肉更厚一些，時間上稍微長兩三分鐘。
如意小炒
成分主要是魷魚和蝦仁，鍋里加油，下鍋翻炒3-4分鐘，蝦仁和魷魚變色，就熟了，裝盤就可以開吃。
香香雞
包裝上的推薦做法是油炸，我嫌麻煩也費油，還是直接扔空氣炸鍋，依然雞翅檔。出鍋以後是香炸雞翅的那種口感，封閉許多天以後吃到炸雞，還是挺開心的。
宮保雞丁
炒鍋加油，下鍋，翻炒至變色成熟，加入醬料包，翻炒均勻，都包裹上醬料，出鍋。全程耗時約6分鐘。
金湯酸菜魚
500ml水，加入料包和酸菜包，燒開，下入魚片，再燒開，2分鐘，出鍋上桌。全程用時取決於灶火燒水的速度，我全程花費約10分鐘。
黑椒牛柳
炒鍋加油，下鍋，翻炒至變色成熟，出鍋裝盤，全程約6分鐘。
每道菜就都是這種方便菜，做法超級簡單，耗時很少，全部調好味了，不需要再進行調味，出品的成品在品相和味道上都屬上佳。
對於賴人也好，對於廚藝小白也好，都很友好。
缺點嘛，味知香是蘇州的企業，可能量是按照江浙滬的習慣來着，普遍比較精緻。一份菜多是350g、250g、220g這種，最適合一兩個人，對於大家庭來説，菜量會有些小，像黑椒牛柳，一人一筷子，就夾沒了。
有了預製菜，可以省去了買菜、備菜、醃製、調味這些工序，全部中央廚房出品，提前該醃製的醃製，該調味的調味，回到家拆封，十幾分鍾內順利出鍋（還是要提前化凍的），搞定一頓熱騰騰的飯。
而且價格上也不昂貴，我上面列的味知香是預製菜上市第一品牌，價格還屬於相對高的，買套餐的話，一份宮保雞丁黑膠牛仔骨這樣的葷菜，也就是20多元，其他品牌會更便宜，像盒馬叮咚這樣的平台，也有自己品牌的半成品菜。
相比起外賣來，價格沒有更貴，口味也並不差，中央廚房出品，在衞生上比小作坊的外賣店要更乾淨衞生。而且，其實現在很多的餐廳，像某茶某鹿某家這樣的連鎖餐廳，使用的也是中央廚房出品的料理包，後廚沒有大廚，直接料理包開封加熱，出菜上桌。
可以説，這波抗疫温暖包，拉深了我和預製菜的感情，以後我家裏也會常備一些預製菜，下班回來累了或者不想花功夫做菜的時候，可以多一個快手選擇。
我是光年呀土豆，一名斜槓中年：生活家/央企HR/投資人/裝修小達人/智能家居愛好者。關注我，會有更多幹貨內容分享。
