人們聽到中藥的時候，絕大多數都認為這是治療疾病的藥物，因為我國中醫治療的方法當中，有各種各樣的中藥材，有些雖然看着不起眼，但是對疾病的治療卻效果很好。不過，你認為中藥只能治病?那你就太片面了，醫生稱：這3種中藥當菜吃，清心明目排毒下火，非常不錯的。
很多人對中藥都有一定的研究，一般都是研究哪些中藥能夠治病救人，但是大家知道嗎，有些中藥也是能夠放菜吃的。這樣一來，不僅不要捏着鼻子喝苦藥，又能夠起到更好的養生作用，更加能夠實現它的營養價值，是非常好的飲用方法，下面我們就來看看哪些中藥能夠當做菜來吃吧。
薄荷
剛採摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食慾、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是，有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等症狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。
蒲公英
據《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。此外，蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英吃法多樣，可生吃、炒食、做湯，還可焯水後涼拌。但是要注意了，如果臉上發白、全身無力同時還怕冷，容易感冒發燒以及脾胃虛弱的人就不要食用了。
穿心蓮
穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒，涼拌吃更能保持其營養價值和保健功效。但穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
看完了這些才如夢初醒，原來人們認為中藥治病效果好，但是薄荷，蒲公英和穿心蓮居然可以做菜吃。因為人們大多認為中藥是非常苦的，不過以上提到的這幾種中藥除了可以治病，還可以當菜吃，尤其是薄荷能清心明目排毒下火，平時可以泡茶喝，還可以和豆腐一起炒。不過，是藥三分毒也是有道理的，對於這3種中藥當菜，也不能一次吃太多，而且要根據個人體質，看是否適合吃。