黃瓜是日常生活中一種常見的食材。黃瓜的營養豐富，果肉脆甜多汁，清香可口。黃瓜含大量水分、維生素、微量元素、纖維素、蛋白質等，多吃黃瓜可以清熱解毒，促進皮膚的新陳代謝，延緩衰老。黃瓜含有膠質、果酸和生物活性酶，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。其實黃瓜的好處還有很多，一起來看看吧！
1、小孩補腦益智
小孩吃黃瓜，可以補腦益智，黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性有好處。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，有補腦益智的作用。
2、老人強身健體
黃瓜中含有豐富的維生素，還有多種微量元素，適量的吃一些黃瓜對人身體是有益的。黃瓜中的維生素非常的多，經常吃黃瓜可以補充維生素，提高人體的免疫力。黃瓜中也還有一些維生素e，可以有效地促進機體的新陳代謝，可以調節血脂，尤其是老年人可以適量的吃一些。
3、女人美容防衰
黃瓜當中含有比較獨特的葫蘆素C，能加強身體的免疫功能。黃瓜中豐富的維生素E，可以保護細胞膜的抗氧化作用，起到抗衰老的作用，同時在黃瓜中的黃瓜酶這種物質，能滋養肌膚，美容護膚。另外，黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉變成脂肪，減少人體脂肪的不斷堆積。女人吃黃瓜，能延緩衰老，美容瘦身。
4、黃瓜的注意事項
很多人吃黃瓜，會把黃瓜尾部都切掉。其實黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。