不知道大家有沒有吃過灰菜，這是一種生長在田野、草原或者住宅旁邊的野菜，在我國各地都有生長。每年的4月到7月是食用灰菜的最佳時節。我們可以將灰菜幼苗採摘回來吃，也可以食用其鮮嫩的莖葉。灰菜的功效是清熱解毒、增強免疫力。
灰菜的功效與作用
1、增強免疫力
灰菜雖然是毫不起眼的野菜，但是，卻具有增強免疫力的功效。這是因為灰菜當中含有大量的維生素和胡蘿蔔素，經常食用灰菜可以使免疫力增強，還能夠減少機體生病的幾率。身體較為虛弱的人，吃灰菜可以使身體的免疫力得到提升。
2、清熱解毒
灰菜具有利尿的功效，吃灰菜可以使尿量增加，能夠加速排出體內的毒素和有害物質。尿量和毒素的加速排出，可以起到清熱解毒的功效。吃灰菜還可以降火，夏天可以適當吃點灰菜，去除體內的煩熱之氣。同時，灰菜還可以治療毒蟲咬傷。
3、促進骨骼生長
灰菜其實是一種鈣質含量非常豐富的野菜，多吃灰菜可以攝入大量的鈣，對骨骼的生長髮育有促進作用，還可以讓我們的牙齒更加堅固。老人吃了可以強健骨骼，預防牙齒脱落。同時，灰菜還具有清口氣的功效，因為灰菜當中的揮發油和藜鹼可以去除異味。
灰菜的副作用
灰菜的作用很多，食用灰菜對人體是非常有好處的。不過，灰菜當中含有些許咔啉，這種物質對人體有壞處，如果吃多了灰菜，可能會出現光過敏反應，會出現皮膚瘙癢或者皮疹的症狀。所以，灰菜不能多吃，吃了之後，要避免長時間的日光照射。