雞蛋，是我們日產生活中常見的雞蛋，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。那吃雞蛋具體有哪些功效和禁忌呢，我們一起來看看吧！
功效：
雞蛋味甘，性平，無毒。功用：祛熱鎮心安神，安胎止癢，止痢。用醋煮食，治赤白久痢和婦女產後虛痢。用蛋炒幹，止疳痢和婦女陰瘡。和豆淋酒服，治風邪引起的麻痹。用醋浸泡直到蛋壞，可敷疵。和蠟燭食，治耳鳴、耳聾。和蠟煎，止小兒發熱，也可用300毫升白蜜，和3顆蛋攪服，立愈。多食使人腹鳴、動風氣。
注意：
吃完雞蛋後不要立即飲茶：因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能，危害人體健康。
