中年男人精力充沛，閲歷豐富，是幹事業的最好時期，也是身體各器官生理功能發生轉折的階段。這個階段因工作勞累、精神緊張、家務負擔過重、缺乏運動、營養不平衡、體質下降等因素，使中年男性的健康受到嚴重挑戰，故飲食保健的主要任務是通過飲食調養，達到預防疾病的目的。
中年男性應遵循平衡膳食的飲食原則，注意一日三餐中的飲食多樣化。無機鹽及各種維生素、微量元素的供給要充足，應注意選用粗糧、薯類、乳類、蛋類、瘦肉類、海產品等食物，新鮮蔬菜和水果是每天不可不吃的天然保健食品。另外，樂觀的情緒、愉快的心境、温馨舒適的環境以及適度的運動等，都有利於中年男性的飲食健康。
中年男性的飲食原則
（1）選擇富含纖維的食物。植物纖維能加速腸的蠕動，降低膽固醇和某此膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，可降低冠狀動脈硬化、心臟病和糖尿病發病的幾率；另外還能消除某些致癌物質，避免患直腸癌。富有植物纖維的食物主要有麥麩、全麥麪包、捲心菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、萵苣、菜花、芹菜等。建議男士每次用餐時食用18-20克植物纖維。
（2）食用適量的鉻。中年男子每天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士天則需要100-200微克的鉻來促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力，促進肌肉的生成，避免產生多餘的脂肪。一般很難從食物中獲取這麼多的鉻，因此建議男士們服用含有鉻的藥物製劑（如複合維生素和礦物質）。另外，鉻的另一種來源是釀酒的酵母，所以中年男士也可適量飲用一點啤酒，但是也要注意，酒喝多了會傷身，適量飲用。
（3）補充含有鎂的食物。鎂攝入量正常有助於降低血壓、預防心臟病提高精液中精子的活力，從而提高男士的生育能力。含鎂較多的食物有大豆、馬鈴薯、核桃仁燕麥粥、通心粉、花生醬、全麥粉、綠葉菜和海產品。建議男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉。
（4）食用富含維生素B6的食物。維生素B6有助於提高人的免疫力，可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石。男士ー天需要2毫克的維生素B，它相當於2支大香蕉中鎂的含量。而對於運動量大的男性來説，維生素B6的消耗增多，應增加維生素B6的攝入量。含維生素B6，較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花籽、油梨和香蕉等。
（5）食用含有維生素A的食物。維生素A有助於提高人的免疫力，預防癌症，保護人的視力。一個成年男子每天需要食用1000微克維生素A，但是過量食用也對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿ト、杏、香瓜等。
（6）多食富含維生素C的食物。維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預防疾病，治療男性不育症。另外，堅持服用維生素C可起到延緩衰老的作用。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。每人每天維生素C的最佳用量應為200-300毫克，最低不少於60毫克。吸煙的人更應該多食用維生素C。
（7）多食用含維生素E的食物。維生素E主要作用是降低膽固醇、清除身體內的垃圾，預防白內障。核桃、杏仁和花生中含有豐富的維生素E，但是人們很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。因此，建議中年男士們每人每天服用100毫克的維生素E製劑。
（8）食用含鋅的食物。人體內含有充足的鋅才能保持性慾旺盛，保持正常的性功能和生殖能力，另外，它還有助於提高人體的抗病能力。120克瘦肉中含鋅735微克。另外，火雞肉、海產品、大豆中的含鋅量也很高。建議男士們每人每天服用10-15毫克的鋅，記住，每天鋅的用量不應超過15毫克，因為過量服用鋅會影響人體內其他礦物質的作用。