愛美女性堅持吃此瓜，排毒養顏，延緩衰老，好處多多
絲瓜含水量極高，食之可以補充身體流失的水分。具有生津止渴、排毒消脂，抗衰老的功效，特別適合夏季食用。可以為身體補充水分並促進排尿，同時還可以通過排尿排出體內毒素。能促進皮膚細胞再生和代謝，讓皮膚變得爽滑細嫩，還能起到美容抗皺的重要作用。
絲瓜是不但是不可多得的美容佳品，還可以提供多種維生素，抑制黑色素沉積，能清除人體內積存的熱毒，經常食用可以起到良好的清熱排毒作用，還能夠改善血液循環。
洋葱絲瓜炒蝦球
絲瓜去皮，切小塊，彩椒切塊，洋葱去皮切小塊，蝦仁去蝦線加鹽、雞粉、水澱粉醃漬10分鐘。鍋中注水燒開，加油、鹽、絲瓜、洋葱、彩椒，煮至斷生。用油起鍋，放入蒜、姜，倒入蝦仁，淋入料酒，倒入洋葱、彩椒、絲瓜，加鹽、雞粉、生抽，倒入水澱粉炒勻。
本品含B族維生素、維生素c等，能防止皮膚衰老、美白皮膚消除斑塊。