姜是廚房中的調味品，在市面上有乾薑跟生薑兩種，哪一種的營養價值都很高，都知道吃薑有很多的好處，那麼怎樣的方式才是正確的治療方法呢？吃薑到底是去皮還是不去皮？
生薑皮也是生薑中的一部分，同時它是中藥成分的一種，在醫學上，具有消腫、利大小便的作用，但在中醫上還有個説法，“留生薑皮為涼性，去生薑皮為熱性”。
在吃生薑的時候，還是要看自己的身體狀況，如果體質是偏寒一些的就可以去掉生薑皮，如果體質是偏熱一些的就可以留下生薑皮一起食用。
人們一般都在白天活動，而早晨和中午也是體內陽氣最旺盛的時候。此時吃點生薑等有温補作用的食物，可以幫助補充陽氣，使精力更加充沛。晚上的時候，要避免吃這類食物。
在夏天的時候，經常會口乾舌燥，身體排汗也較多，姜屬熱性，如果吃得太多，不僅容易上火，還會讓口乾的情況加重，出現咽痛等症狀。