乳腺癌疾病的食物預防方法

大白菜是一種比較常見的蔬菜，含有我們身體所需要的許多營養元素。其實許多時候，大白菜不只是具有食用的價值，同時它還具有藥用的價值。對於預防許多種疾病，它都具有很好的效果。今天我們就一起來了解一下乳腺癌疾病的食物預防方法。

多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現，中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多，是由於食白菜多的緣故。調查表明，每10萬婦女中，每年乳腺癌的發病人數為：中國6人，日本21人，北歐84人，美國91人。

科學家發現，白菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素，這種化合物叫吲哚-3-甲醇，約佔乾白菜重量的1％。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內一種子重要的酶數量增加，這種酶能幫助分解雌激素。

食用方法：

大白菜食法頗多，多烹調方法上看，無論是炒，熘，燒，煎，，燴，扒，涮，涼拌，醃製，都有可做成美味佳餚，特別是同鮮菇，冬菇，火腿，蝦米，肉，栗子等同燒，可以做出很多特色風味的菜餚。

食用宜忌：

大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。

腹瀉者儘量避免食用白菜：

腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

小編為大家所介紹的乳腺癌疾病的常見預防方法就到這裏。乳腺癌是比較嚴重的惡性腫瘤疾病，許多人在患上了此病之後，乳房會發生脹痛現象。怎麼科學的改善患者的體質是我們大家應該做的事情。