胡蘿蔔作為一種美味的蔬菜，可能我們很多朋友們都是比較喜歡食用的，當然，日常生活中適當的食用一些胡蘿蔔，對於幫助我們大家補充營養的效果是非常不錯的！
胡蘿蔔的營養價值是非常高的，並且含有豐富的營養物質，還可以起到不錯的增強身體免疫力的作用，對於幫助我們大家預防和緩解一些疾病也是很有好處的。還可以改善腸胃消化不良症狀。胡蘿蔔中的營養物質對人體十分重要，經常食用還可以攝入膳食纖維，幫助消化，清理腸胃。胡蘿蔔素進入體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A，有保護眼睛、抵抗傳染病的功能，還可促進生長髮育。含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。可以補充維生素CE，具有促進腸道蠕動的作用，防止便秘和排毒的效果，而且還可以有降低膽固醇的功效。
推薦搭配：胡蘿蔔和豌豆
豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育，富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體抗病能力和康復能力。還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。還富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。胡蘿蔔和豌豆一起煮，多給孩子吃此物，補充血液，視力好了，還能長高個！
