氣温悄悄升高，飲食養生不可少，當季蔬菜每天吃！

氣温越來越高啦，很多人到了夏天的時候就不愛吃飯，總覺得沒有胃口，但是要知道夏天由於天氣炎熱，出汗多，身體新陳代謝較快，一定要及時補充體力。因此，在夏季的時候，飲食是非常重要的。

夏天身體狀況的特別之處

一方面，炎熱季節，身體必須靠大量出汗來維持體温的恆定。

汗水中除水分之外，還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，一些維生素C和多種B族維生素，以及少量蛋白質和氨基酸。所以，出汗的量過多時，礦物質和維生素會有一定程度的損失。

另一方面，外界高温，使身體的血液更多地流向體表，消化系統供血相對減少，消化吸收能力變差，食慾也不好。

夏天飲食方面要下功夫

1．清爽的蔬果雜糧

補充維生素C的好辦法，是多吃蔬菜和水果。

一大碗煮軟的冬瓜、絲瓜之類的清爽蔬菜，加上一碗白灼的綠葉菜，一餐吃上一斤菜不是問題。

兩餐之間吃個大番茄，用蒸南瓜、蒸山藥、蒸土豆，代替部分主食，就能再補充一斤蔬菜。

這樣看來，每天吃掉兩斤菜完全不費力氣。再吃上一兩個拳頭大小的水果，輕輕鬆鬆得到大量的維生素C和鉀元素。

2．吃夠蛋白質不可少

少量蛋白質會隨汗液流失，高温中，體內蛋白質分解也會有所增加。加上不願意好好吃飯，較容易發生蛋白質攝入不足。

每天最好能吃上一兩瘦肉或魚肉，清淡烹調即可。比如白斬雞、黃瓜拌雞絲、醬牛肉、清蒸魚等，或是白灼蝦，和蔬菜拌在一起，做個清淡的沙拉。

加上1～2個雞蛋，再來些水豆腐、豆腐絲、豆腐乾等豆製品。

3．喝粥湯替代甜飲料

冰淇淋、雪糕、冷飲、碳酸飲料等，吃起來過癮，但因為糖分高，解渴效果都很差。

除了多吃水果蔬菜之外，自己準備營養豐富的粥湯和解暑飲料是更好的主意。

綠豆湯、紅小豆湯、扁豆湯等都是傳統解暑飲料，糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯、大麥茶、蕎麥茶等也很好。

夏天當季蔬菜少不了

1、瓜類蔬菜

（1）苦瓜：苦瓜雖苦，卻是苦口良“藥”，夏天人很容易上火、沒有食慾，苦瓜有排毒、降温、防暑的功效，吃苦瓜能增加食慾、提神醒腦、助消化，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜，也是夏天的當季蔬菜。

（2）絲瓜：夏季是絲瓜大量上市的時候，絲瓜的營養成分很高，含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素等營養素，中醫認為，絲瓜味甘性涼，有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒的功效，因此夏季也可以多吃絲瓜。

（3）黃瓜：黃瓜也是夏季上市的旺季，黃瓜水分含量是所有食物中最高的，另外黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效，夏天很適合用來涼拌。

（4）冬瓜：冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜，夏季多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥。

夏天一定要更加保持充足的營養，及時注意室內外的温度，時刻注意身體情況。以上提到的蔬菜都是比較當季的，大人小孩都可以多吃哦。