相信大家應該都有聽説過養肝就是養命的道理。
肝臟是人體內具有主要代謝功能的器官。當肝臟健康時，人體才能更正常的拍毒、補充營養、完成代謝工作。
因此，肝臟的作用是非常大的，我們不能輕視它。但是現在，很多人們因為一些壞習慣，已經在一定程度上不自覺地傷害了自己的肝臟，特別是這四種食物，甚至比飲酒更傷肝。
1、醃製的食物
各種醃菜、鹹肉、鹹魚，應該是許多人的喜好。但是在加工和醃製的過程中，會加入大量的鹽，而且醃製時間越長，亞硝酸鹽、硝酸鹽等有害物質就會越積越多。
但我們吃了這些食物的時候，肝臟只能夠排出部分毒素，其中大部分還會留在體內。因此，經常吃醃製的食物對身體和肝臟的健康都是很不利的。
2、含糖量高的食物
吃太多含糖的食物不僅容易將糖分轉化為脂肪儲存在肝臟中，造成肝臟代謝負擔，影響肝臟健康，甚至還可能會誘發脂肪肝等肝臟疾病。
此外，經常吃甜食往往會增加我們的體重，而由脂肪積累引起的肥胖是許多疾病的根源。因此，我們應該減少高糖食品的攝入，就比如巧克力、糖果等甜食。
3、脂肪含量高的食物
吃太多高脂肪、油膩的食物容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪在肝臟內積聚形成脂肪肝。
除了少吃肥肉等油膩食品外，外出就餐也儘量不要點油炸、煎炸、香脆等食物，多選擇蒸、煮、燉等清淡食品。加工過的肉製品，如火腿、香腸和培根，脂肪含量也是很高的，應儘量少吃。
4、燒烤、麻辣燙
許多研究表明，在高温下直接燒烤的肉會產生一種叫做苯並芘的物質，這種物質會增加肝臟的負擔。
同時愛吃辛辣，刺激的食物會刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，從而增加肝臟負擔，特別是那些有肝病的人，平時的時候少吃辛辣刺激的食物，比如胡椒、芥末等，都要少吃。
對於肝臟來説，許多食物都有助於肝細胞的修復。吃對了食物，不但可以供給肝臟充足的營養，保護肝細胞，還能增強肝細胞的再生能力，促進肝功能恢復。
而蘋果就是一種非常不錯的食物，蘋果當中含有豐富的果膠，能夠幫助我們清理消化道的毒素，對於我們的肝臟淨化也是非常有幫助的。