補鐵豬肉泥 參考月齡：7M 新手媽媽一定要知道，寶寶6個月時體內的鐵元素就出現“庫存危機”了，同時，媽媽的母乳鐵含量也開始降低，所以給寶寶補鐵就變得尤為急迫。我給大家整理了一個簡單又管用的口訣，“高鐵米粉吃到週歲前，紅肉每天換着吃，肝臟每週吃一次，維C的蔬菜配餐吃，維C水果加餐吃”。按照口訣給寶寶吃，基本就不會出現缺鐵了。補鐵，我們首先要考慮食補，像含鐵米粉、紅肉、動物肝臟，在不過敏的情況下都是要儘早添加。今天我用含鐵量和吸收率都很高的豬裏脊，和富含維C、葉酸、膳食纖維的菠菜一起搭配，給寶寶們做一道混合泥，它在補鐵的同時，還能預防便秘！
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】
用料- 菠菜 30克
- 豬裏脊 120克
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2、（菠菜豬肉糊和泥的性狀區別）
3、準備食材：菠菜30克、豬裏脊120克
4、豬裏脊順紋路切小塊。»豬肉順紋路切，肉更容易煮爛。煮粥時經常有媽媽説，肉怎麼硬硬的，原因就在這。
5、豬肉倒入冷水中，放上薑片去腥，焯水3分鐘，撇去上面的浮沫。»豬肉、雞肉、牛肉做輔食會後，都先要冷水入鍋來焯水，能更好地把雜質和“髒東西”逼出來。
6、豬肉撈出，放入水中，洗去浮沫。
7、豬肉放入輔食機中蒸20分鐘。
8、起鍋燒水，水開後倒入菠菜，焯水。黃媽亂入，嘮叨兩句蔬菜可能會有一些農藥殘留，或草酸含量較高影響鈣質吸收，所以都要沸水入鍋焯水。肉類是因為裏面“血漬”太多，直接煮或蒸，味道很差，寶寶不愛吃，所以要冷水入鍋焯水，這樣味道更好點。
9、8個月的寶寶可能消化還不是很好，建議菠菜去梗後只用葉子做輔食，9個月後再逐步加點葉梗助消化。
10、輔食機內倒入豬肉、菠菜和適量温開水，攪拌細膩。
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12、如果寶寶是第一次添加豬肉菠菜肉泥，建議先用米粉糊混合添加，可以按照豬肉泥：米糊為1:10拌勻，這樣更易讓寶寶接受，降低添加難度。
13、寶寶慢慢的接受後，可以菠菜肉泥不加米粉添加。
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小貼士添加要領：● 菠菜以前被傳言是補鐵的蔬菜，其實是個營養學上很大的誤區，它的鐵含量並不高且吸收率較低，但葉黃素、葉酸、膳食纖維較多，是寶寶不錯的綠葉蔬菜。● 補鐵的紅肉是豬肉、牛肉和羊肉，豬肉和牛肉是一年四季都能吃，但羊肉性温熱，冬天春天時寶寶可以吃，平時要少吃。黃媽説：黃媽經常在文章中反覆的和大家強調，要想寶寶不缺鐵，一定要重視食補的重要！有的媽媽認為寶寶有吃一些補鐵的營養製劑，就不用擔心了缺鐵，這是極大的誤區！！！製劑是額外的補充，含量很高短期有效，但會打破營養素的吸收平衡，只建議在缺鐵嚴重時才吃鐵劑。另外，寶寶補鐵的同時，別忘了吃一些富含維C的水果和蔬菜，這樣有助於鐵吸收。維C是助鐵吸收，維D是促鈣吸收。
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