現在咱們中國的發展是非常快的，而這種發展大多集中在兩種方面，一種是城市進程的不斷推進，而另一種就是農村裏面的種種集體化生產不斷髮展了。這兩種發展對於咱們中國人來説都是非常重要的，正是因為有了這樣一種發展，咱們人類的生活才能夠變得如此的幸福。但是這兩方同時也是彼此羨慕着對方。
對於城市裏面的人來説，每天的生活壓力實在是太大了，同時吃的東西也不是太好，大多都是一些大棚種植的東西，所以很多人在工作之餘是會懷念起在農村生活的那一段時光。而農村裏面雖然悠閒，但是很多人卻是拼命的想要奮鬥去往城市裏面了，因為只有這樣的話，他們的生活才是能夠發生改變。農村裏面的自然資源也是非常豐富的，各種叫不出名字的植物也是非常多的，雖然説有很多植物，咱們可能都根本不知道叫什麼名字，但是在農村裏面，這就是一種寶貝。再多長相在奇特的植物，人們也是能夠發現其終極功能啊！
農村裏面很多植物的名字的由來也是非常奇特的，它們的背後也藴含着常人無法知道的秘密。就拿咱們的玉米來説吧，在100多年前吧，其實玉米也是不被叫做玉米的，但是在慈禧太后逃亡的過程當中卻是發現了這樣一種有用的植物，慈禧太后自然也是非常高興的，就把這種植物賜名為玉米了。畢竟這種植物也是救過她的命啊！而小編今天和大家介紹了植物，同樣是一種曾經被皇帝起名過的植物，它的名字就叫做曲曲菜。
一説到這個名字的話，想必大家還是非常陌生的吧，確實是這樣，咱們光提名字，只覺得這種菜非常的奇怪，並不會體會到它有什麼的好處。其實它的學名叫做萵苣菜，關於這種菜名字的由來還是有着一個不小的典故呢！當年在皇帝逃命的時候，因為沒有食物吃，所以説只能去吃身邊的野菜了，在這個時候就是遇到這種曲曲菜了。皇帝非常的高興，所以就把這種菜取名為這樣一種名字，看來這種植物的來頭還是非常的大呢！
一般來説的話，這種植物大多生活在我國的河北，東北等北方地區。這主要還是因為這些地區土壤肥沃，水分充足。這種植物的外形是這樣的，它有着長條狀的葉子，一般來説的話，這種植物是一種覆地身上的植物，所以説它的高度是沒有多高的。最高的也只有十釐米左右吧！它的葉子在尖端部分，有時候還會出現紫色，咱們從圖片當中也是能夠看出來它的外形是非常可愛的！
而它的根莖部分也是非常的深。這種植物的根莖部分似乎比其它植物都要強大，它的根居然可以深入地下幾十釐米。這也是尋常植物根本都做不到的啊！或許這也是這種植物之所以能夠在自然界千百萬年的選擇當中存活下來的一個原因吧，要是沒有這樣一個足夠深的根部，咱們的曲曲菜又怎麼可能生存下去呢？和咱們平時看到的苦菜有些相似，這種菜的葉子也是特別厚的，而每到春天降臨的時候，這種菜還會開出一些黃色的小花出來。樣子還是非常可愛的，很多人也是因為它這樣一種可愛的外形，而愛上了它！
但是在過去，這種菜卻是不被人們喜愛，因為它的味道實在是太苦了，所以説很多人在第一次吃到它之後就是不願意去嘗試這一種苦澀了！但是實際上這是一種對咱們身體非常好的野菜，平時咱們通過吃它也能夠提升自身的免疫力，這對一些身體虛弱的人來説更是大補藥。
雖然説味道有一些苦澀吧，但是咱們平時通過適當的處理也可以完全讓這種苦澀消失的。咱們的處理方法是這樣的，把這種菜摘下來，然後用水焯一下，千萬不要煮太長的時間，大概一分鐘左右就可以了。然後把處理完之後的曲曲菜放在籃子裏面，接下來咱們就是可以把這種菜用來涼拌，或者用來和肉炒着一起吃了。不管是怎麼處理？這種菜都是非常好吃的，因為它有一種特別細膩的感覺，很多人就是因為這種細膩感愛上了它！怎麼樣？你的家鄉有沒有這樣一種菜？如果有的話也可以試着嘗試一下！