楠木軒

消暑解熱就該來碗綠豆湯!但這4類人注意了,千萬別亂喝!

由 勞新忠 發佈於 健康

“出門五分鐘,流汗兩小時”

一般都是形容三伏天

但今年才剛進入夏天

很多人就已經體會到了這種酸爽

這時候,除了風扇空調,你還需要一碗解暑神器——綠豆湯。

1、綠豆湯為什麼能解暑?

綠豆性寒,有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏的作用。

在高温環境下以綠豆湯為飲料,可及時補充因出汗而流失的營養物質,達到清熱解暑的效果。

2、綠豆湯的健康做法

1選擇明綠豆

綠豆分為明綠豆和毛綠豆,做綠豆湯時一定要選擇顏色鮮亮的明綠豆,煮出來的綠豆湯才好喝。

2這樣做,綠豆更容易“開花”

把綠豆清洗完畢後,浸泡30分鐘,然後放到冷凍室裏面急凍。利用懸殊的温差,讓綠豆快速爆開。

3開水下鍋,中火15分鐘

綠豆之所以能消暑,主要是因為裏面含有多酚類抗氧化物質。它們的活性,對於綠豆的功效是十分重要的。

4用純淨水煮

很多人煮出來的綠豆湯是紅色的,而湯的顏色越紅,營養成分就越低。

用純淨水煮綠豆湯,能很大程度降低綠豆裏的酚類物質被氧化的概率,使湯色翠綠、鮮亮。

3、這4類人要少喝綠豆湯

1. 體質虛寒的人

體質虛寒的人不能喝太多綠豆湯,容易導致腹瀉甚至降低消化系統免疫力。

2. 經期女性

經期女性的體質偏寒,喝了綠豆湯容易導致氣滯血瘀,引起腹痛甚至加重痛經。

3. 脾胃虛弱的人

比如老人、兒童等。綠豆中的蛋白質含量比雞肉還多,但脾胃虛弱的人消化功能比較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易導致消化不良。

4. 孕婦

綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫,是食療佳品。但因為性寒,所以孕婦不要多喝。