葡萄乾，是用葡萄的果子在經過了日光晾曬或陰影晾乾製成的。有研究表明，每天吃一把葡萄乾有助於保護心臟、降低血壓。葡萄乾是鹼性食物，適量進食不會引起上火。葡萄乾酸酸甜甜，是大人小孩都愛吃的零食。其實，適量吃葡萄乾還有更多的保健功效
食用葡萄乾的好處有：
1.葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血人羣可以常吃的好東西。每天吃一把葡萄乾，除了能夠改善體虛貧血體質之外，還能提高免疫力。
2.葡萄乾中含有白藜蘆醇，具有很強的抗氧化性，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散，白藜蘆醇對於心腦血管疾病和癌症都具有一定的輔助的治療意義。除了葡萄乾之外，葡萄酒以及葡萄其他製品食物都具有抗癌效果。
3.葡萄乾中的酒石酸，是一種有機酸，能促進消化液分泌，幫助胃腸道消化；葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，幫助促進排毒，有效緩解便秘症狀，吃葡萄乾可開胃促消化。
葡萄乾的禁忌：
葡萄乾不能和海鮮一起吃，由於葡萄中含有鞣酸，當它跟蛋白質結合，就會出現消化不良的症狀。海鮮中蛋白質的含量較高，所以葡萄乾就忌和海鮮一起吃。