菊花味苦、甘，性微寒，歸肺、肝經。具有散風清熱，平肝明目，清熱解毒，滋養肝腎的功效。對於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒等，均有較好的療效。
菊花泡茶，香氣清新、清熱降火，若佐以其他食材，更能起到不同的養生作用。
1.加枸杞
枸杞入肝經，味甘，有滋養肝臟的作用，而肝通目竅，因此吃枸杞對眼睛好，並且枸杞中含有的胡蘿蔔素、維生素A，菊花中含有的葉黃素等都有保護眼睛，促進視紫紅質轉化的作用，可以明目。
做法：準備枸杞10克，菊花5朵，用開水沖服，浸泡5分鐘左右即可飲用，枸杞可以在喝完茶水之後直接食用掉，或者是枸杞泡漲之後直接食用掉。
2.加金銀花
菊花、金銀花都是性寒的食物，泡水飲用可以增加體內的寒涼之氣，去除燥熱之氣，有很好的清熱降火的作用。
做法：準備菊花，金銀花少許，放在杯子中，加入剛剛燒開的沸水，沖泡作茶飲用即可。
3.加甘草
菊花和甘草都入肺經，味甘，食用有滋養肺部的作用，再加上性寒的菊花，可以緩解肺熱，有治療肺熱咳嗽的作用，因此兩者一起食用有潤肺止咳的作用。
做法：將15克甘草放在水壺中煮制15分鐘左右，杯中放3到5朵菊花，注入甘草水，浸泡5分鐘即可飲用，可以反覆用水壺中的甘草水沖泡菊花。
4.加山楂
菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
5.加決明子
取炒後的決明子茶10g、枸杞子一勺、黃菊花5朵代茶飲用。
功效：
1.清肝明目：決明子菊花茶可入肝經，能促進肝臟排毒，還可促進肝臟的新陳代謝，平肝火，用於治療因肝火上炎導致的目赤腫痛、視物模糊、眼睛乾澀、青光眼、白內障等症狀。
2.降血脂：決明子菊花茶可降低血清膽固醇以及甘油三酯含量，還可降低脂肪在血管壁的沉積，從而降低血脂，用於防治動脈粥樣硬化、心肌梗死等症狀。
菊花泡水的搭配有很多方法，找到合適自己的方法去喝能達到不同的效果，泡菊花茶的時候最好用透明的玻璃杯，一般用沸水泡上5分鐘左右便可飲用，每次喝時不要一次性喝完，要留下小部分的茶水，重新加入水，泡上片刻後再喝。
菊花茶雖好，但是也要注意不要長期飲用，特別是體寒的人儘量少喝，上班族的人羣可以喝枸杞菊花茶，有助於緩解眼睛疲勞，如果不太喜歡菊花味，可以適量加入一點冰糖，不過有糖尿病和脾虛的人不要加，直接開水沖泡就行。