檸檬
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒。對於保持骨骼當中的營養起着至關重要的作用。在保持皮膚彈性以及抗衰老等方面都起到了一定的作用。維生素C還有助於膠原合成，能保持皮膚彈性，防止皺紋早生。可舒張軟化血管，加速血液循環，增進胃腸消化功能。進而消除體內積滯多餘的皮下脂肪，達到減肥目的。
西蘭花
除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿蔔素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助於清除體內毒素，從而減小腎臟負擔，並且有助預防癌症。
香菇
研究發現，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還可以有效提高人體抗污染能力。
生菜
含有大量的萵苣素，能提高神經器官功能，預防緩解神經衰弱，而且能鎮靜安神，對人類的焦慮和抑鬱失眠等症，也有一定預防作用。
芽菜
芽菜含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分，所以能夠幫助我們抗疲勞，抗衰老，降血脂和血壓等，另外能排出毒素，消除脂肪，潤滑肌膚。