1、油温不能太高
平時大家都喜歡在油温比較高的時候下菜去炒，噼裏啪啦的聲音非常好聽，但是其實這種做法是不對的。油温太高的話會導致食物的營養價值流失，更容易產生氧化物和致癌物質，對健康是不利的。平時大家炒菜之前可以先空鍋加熱，之後倒入一定量的油，再加入菜熱炒，這樣就更健康了。
2、植物油動物油都可以吃
有些人一直強調動物油對人體健康影響大，因此吃植物油才是正確的，但是其實動物油含有飽和脂肪酸，如果適量食用的話對人體健康也是有幫助的，如果一味的只吃植物油的話，也會導致維生素缺乏的。
3、油的種類可以多樣
平時大家都習慣只吃一種油，大家會覺得這份“鍾情”會換來健康，但是其實油的種類還是可以多樣的。多種油交替食用的話，才不會出現油脂單一的情況，營養更豐富，人體健康更有保障。
平時生活中大家還是不要吃太多的油，太過油膩的話對身體健康也是有損害的。