隨着生活水平的提高，大眾的健康意識也在提升，希望能夠通過堅持一些好習慣來讓在自己更健康、長壽，但怕就怕由於缺乏基礎健康知識的儲備，或被各種網絡言論影響，錯把養病的壞習慣，當成養生的好習慣了，適得其反。
誤區一：喝骨頭湯補鈣
“補鈣”課題貫穿中國人的一生，小孩發育長高要補鈣，孕婦懷孕要補鈣，老年人骨質疏鬆要補鈣……很多人會通過喝骨頭湯來補鈣，但這種方式的作用並不明顯。
曾有人做過實驗， 發現骨頭裏的鈣不容易溶解到湯裏，一鍋骨頭湯的含鈣量非常低，反而脂肪佔比最重，不僅無法補鈣，還可能因為嘌呤過高，增加痛風風險。
如果真的需要補鈣，牛奶是最佳的補鈣食品。此外，還可以多食用魚湯、大豆及製品、魚蝦類，或在醫生、營養師的指導下，選擇安全無副作用、含量高、吸收率高的鈣劑。
誤區二：植物油很健康，吃多了也沒事
食用油主要分為植物油和動物油兩大類。與植物油相比，動物油中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，因此不少人認為吃植物油會比較健康。
但其實不然，單一品種的植物油食用過量，也會造成攝入脂肪酸不平衡，對健康不利。
由於每種食用油的脂肪酸構成不同，營養特點不同，因此從營養均衡的角度出發，不同品種的食用油搭配着吃才是科學合理的方法；或兩種油間隔時間交替食用，更有益於人體健康。
誤區三：適當按摩有益乳房健康
“按摩豐胸”的廣告讓不少女性心動，但這僅僅只是商家為了博人眼球所用的噱頭。有些商家為欺騙客户，達到豐胸的效果，會在按摩產品中添加大量雌性激素，而雌激素水平升高會導致人體內分泌失衡，反而增加患乳腺癌的風險。
其實，從中醫角度來看，適度的胸腺按摩可以改善局部循環，疏通經絡，對乳腺健康有一定益處。但單純的胸腺按摩不會改變女性的遺傳基因，也不能改變女性體內激素水平，因此不能實現豐胸效果。
此外，過度的按摩還會損傷乳腺組織，引發炎症。
誤區四：不吃晚餐就能減肥
晚餐和早餐、午餐一樣，都可以為人體提供能量。不吃晚餐，胃酸照常分泌，但因為沒有食物提供分解，長此以往，胃酸會傷害胃黏膜，久而久之，很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，出現各種疾病。
因此想要通過不吃晚餐減肥的人，最好還是把重點放在其他方面。
想通過飲食減肥，可以嘗試低熱量飲食。低熱量飲食減肥法簡單易行，大量研究已經證實低熱量飲食的有效性，能顯著降低體重、減少總脂肪、內臟脂肪，還能降低許多心血管代謝危險因素。
此外，有氧運動結合抗阻力練習也對改善肥胖人羣的體重、體脂、腰臀比、BMI等方面效果顯著。
誤區五：崇尚節儉，經常以醃菜、鹹菜下飯
醃菜、鹹菜作為用餐佐菜，自古以來深受百姓喜愛。但儘管歷史悠久，醃菜的生產和食用仍然存在種種問題。
醃菜的過程中，如果醃製的時間不足，其中一些細菌會分泌出“硝酸還原酶”，使醬醃菜中亞硝酸鹽的含量上升。食用後，亞硝酸鹽在胃中合成亞硝胺類物質，具有致癌作用。
杭州市市場監管局協同市食品安全監督協會組織曾針對“醃菜亞硝酸鹽含量變化”進行實測，實驗人員特地製作醬醃菜，觀察、檢測並記錄接下來30天內，醃菜的顏色和亞硝酸鹽含量。
實驗結果顯示，醃製後的第一週，亞硝酸鹽含量維持低水平，無明顯上升；隨後亞硝酸鹽含量急劇上升，在第11天達到頂峯，幾乎是第7天的11倍；11天后亞硝酸鹽含量急劇下降，並在約2周後降至醃製前的低含量水平。
所以，醬醃菜在醃製半個月後食用為宜，此時儘管含有一定的亞硝酸鹽，但對人體傷害不大。
而實驗人員也發現一個可以判斷亞硝酸鹽含量的直觀方法：
醃製當天瓶中白菜呈明亮的綠色，隨後整體顏色變暗，綠色的菜葉逐步發黃。當醃菜基本看不出綠色，整體由亮黃變為暗黃時，意味着亞硝酸鹽含量達到峯值，這是一個臨界點，往後亞硝酸鹽含量逐漸走低，再放四五天就可以食用了。
此外，選擇好蔬菜品種，掌握好醃製工藝，保證良好的衞生條件，醬醃菜中亞硝酸鹽的含量完全可以控制在較低水平。
但要注意，即便亞硝酸鹽降低，醬醃菜也要少吃，更不可天天食用。
參考資料：
[1]叢屹.醬醃菜不宜多吃[J].大眾標準化,2009(04).
[2]《自制醃菜什麼時候吃最安全？點這裏看真相》,浙江在線健康網,2015-10-14.
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