醬香美味湯汁濃郁，含豐富維生素膳食纖維，醬香絲滑孩子愛吃下飯

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：魚香燒茄子

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

第二：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

【這道菜需要的食材】：長茄子、肉末、油、剁椒、醬油、醋、糖、水、蒜。

【老廚師的做法】：

首先：肉切沫，起鍋燒油，下肉末炒香。

其次：加入剁椒爆香，加入茄子，糖 ，醋 ，醬油翻炒。

然後：蓋鍋蓋小火悶10分鐘出鍋淋入明油，出鍋放入蒜末即可。

【烹飪總結小貼士】：燜很重要，燜至更鮮香。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！