西紅柿又叫番茄，可做蔬菜也可當水果。它色澤鮮豔，酸甜可口，營養豐富，適合任何年齡段的人食用，保健作用超強。
最愛西紅柿的當屬女性朋友，這是因為西紅柿中所含的維生素C含量特別高，可起到降低黑色素沉澱，維持細胞活性和防止皮膚衰老的作用。
此外它所含的番茄紅素還有阻擋紫外線的作用，是女性的天然防曬霜。
長期食用西紅柿不僅讓皮膚越來越好，還可調節腸胃功能，改善身體素質。雖然西紅柿是一個不可多得的保健食品，但也有它的飲食禁忌，有這樣幾種食物不適合與西紅柿同食，尤其是第三種危害很大，要謹記。
1、不要與紅薯一起食用
不可否認，紅薯食用後起到的養生功效並不比西紅柿差。它含大量纖維素、維生素及多種微量元素等，是公認的長壽食品。
可功效如此強大的兩種食物卻不可同食，原因是：紅薯中的澱粉含量較高，在人體中出現發酵反應後產生出酸性物質，而這種物質和西紅柿裏的果膠會發生反作用。易引起腸胃方面的不適之症，因此一定要注意。
2、不要與黃瓜一起食用
黃瓜與西紅柿都是夏季裏平分秋色的蔬果。翠綠的黃瓜水分足，清涼解渴，維生素含量高，既可補養身體又可滋潤肌膚。
不過餐桌上出現了西紅柿就不要再來一盤黃瓜了。因為黃瓜中含有一種叫分解酶的物質，正好作用於西紅柿中的維生素，若一同食用，會將西紅柿的維生素C分解，降低食用價值。
3、不要跟螃蟹一起食用
螃蟹的營養價值絕對可以匹配它昂貴的價格。螃蟹中的各種微量元素、蛋白質、氨基酸等物質豐富，特別是那黃燦燦的蟹黃，不僅可以滿足你的味蕾還能給身體補充到大量營養。
不過螃蟹畢竟是海鮮，與含維生素C的西紅柿同食，會產生化學反應，恐生成有毒物質。人食用後，可能出現生命危險，大家最好不要冒險一試。
4、不要拌白糖食用
西紅柿拌白糖是一種簡單又開胃解渴的夏季美食，特別受小朋友的喜愛。不過有部分人食用後，出現了一些不良症狀如：腹痛、腹瀉。
這是因為有一種叫甜食蟎的東西在作怪，它最愛吃糖、麥芽糖、糖漿，就這樣被人連同食物一起吃進肚中，導致人出現腹瀉甚至有可能造成腸道潰瘍。
這樣的食用方式最好少用，實在喜歡吃，不如將白糖換成蜂蜜，美味又健康。
沒有想到如此熟悉的西紅柿還有這麼多搭配禁忌。
其實還遠不止這些，西紅柿在食用時還需要注意這幾點：不可空腹吃，空腹產生的胃酸多，易與西紅柿中的某些物質生成塊狀物，引起腹痛腹脹；不可食用青西紅柿，未熟的西紅柿含有毒的龍葵鹼，吃多後會出現頭暈、噁心症狀，恐有生命之憂。
另外大家在選購西紅柿時要挑個大、豐滿、顏色均勻的，千萬別買花臉式的西紅柿，有可能感染病毒，並且其味道和營養價值也減半。