獼猴桃是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃獼猴桃能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠保護肝臟，還可以提高免疫力。獼猴桃的吃法有很多，可以直接食用，還能夠做成甜品，吃獼猴桃的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
獼猴桃的功效
1、防癌
在平時常吃獼猴桃能夠預防癌症，主要是因為在獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，這種物質到了我們的身體中，可以抑制誘發癌症基因的突變，它對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌多種疾病起到一定的抑制作用，大家要常吃獼猴桃。
2、保肝解酒
很多人應該不知道獼猴桃能夠起到保肝的效果，並且獼猴桃解酒的效果比很多的水果都要好，像是所周知的柑橘。在平時人們有喝酒比較多的時候，那麼此時可以適當的喝一杯獼猴桃汁，它能夠幫助人們起到解酒毒，保護肝臟的效果。
3、減少腸胃不適
人們在深夜的時候吃東西，喝咖啡或茶，都非常有可能會觸發酸度條件。並且人體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流等情況，大家都可以吃獼猴桃，它可以説是一種很好的解酸劑。能夠幫助人們治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
4、提高蛋白質，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
5、提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產，加強牙齒和指甲堅固。
6、增強體質
日常攝取足夠的維生素C可有效增強體質，遠離高血壓的危害。獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100—420毫克，比蘋果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同時它還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。一個成年人一天所需的維生素C為50—60毫克，每天只要吃一個獼猴桃，便可滿足人體對維生素C的需要。
獼猴桃的吃法
1.獼猴桃羹
獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白糖、濕澱粉各適量。
將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾稀英，出鍋即成。
此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。
2.冰糖獼猴桃獼猴桃(去皮核)250克，冰糖適量。
將獼猴桃洗淨，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。
此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。常人食之，能滋潤肌膚，烏髮養顏。
3.獼猴桃銀耳羹
獼猴桃100克，水發銀耳50 克，白糖適量。
將獼猴桃洗淨，去皮、核切片;水發銀耳去雜，洗淨撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。
此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病症。健康人食之能提高抗病能力，預防癌症，澤膚健美，延年益壽。
4.獼猴桃醬
鮮獼猴桃1000克，白糖適量。
選用熟透的獼猴桃，洗淨瀝乾水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮 20分鐘，邊煮邊攪;煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用2O 克，互日3次。
此醬具有清熱通淋，養陰生津的功效。適用於熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病症。
獼猴桃的禁忌
1、不宜過量食用
獼猴桃是寒性食物，並且含有較多的果膠和有機酸，過量食用會損傷我們脾胃的陽氣，還可能出現胃反酸、肚子疼、腹瀉等情況。
2、不宜空腹食用
獼猴桃中含有較多有機果酸，空腹食用會使胃酸分泌量增加，對胃粘膜造成刺激。所以不建議空腹食用獼猴桃，尤其是本身胃腸就有問題的人。
3、過敏人羣慎食獼猴桃
調查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃會引起嚴重的過敏反應，表現為喉嚨發癢、舌頭髮麻，甚至口腔黏膜水腫等症狀。因此，沒有吃過獼猴桃的兒童一定要謹慎食用。
4、腹瀉患者別吃獼猴桃
獼猴桃性寒，又有潤腸通便的作用，所以腹瀉期間不適合吃獼猴桃。
結語：上文已經為大家介紹了獼猴桃的功效，我們現在對獼猴桃應該有了一些瞭解，喜歡吃獼猴桃的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃獼猴桃的時候要知道它的禁忌。