進入冬天，北風呼嘯，室內暖氣已經開始供應，空氣中非常乾燥，不僅鼻腔喉嚨不舒服，我們的皮膚也容易變得敏感脆弱，很容易起皮。另外雖然是冬天，中的紫外線依然強烈，難免損傷皮膚。所以在冬天皮膚很容易變差，這時候很多人會給自己添一套護膚品，其實我們在飲食上也要注意，少食辛辣刺激的食物，另外可以多吃些富含維C的食物，維C對我們的身體有很多正向意義，不僅可以幫助我們保護皮膚，還有助於增強身體的抵抗力。下面就來跟大家分享8種維C含量高的食物，一起來看看吧~
西藍花
西藍花是公認的一種健康蔬菜，營養成分相當豐富，而且是一種高維C的蔬菜，據統計，每100克西藍花中的維C含量約為55毫克，不僅如此，西藍花中所含有的維生素A以及胡蘿蔔素對於增強皮膚抗損傷能力也很重要。很多人在處理花時，會將梗的部分去掉，只吃花，這是很浪費的，其中在西藍花的綠梗部分，營養價值同樣也很高，而且我們將老皮撕掉，烹熟以後味道也是不錯的。
推薦菜譜：西藍花清炒香菇
食材：西藍花1朵，鮮香菇5朵，黑胡椒適量，生抽1勺，大蒜3瓣，玉米油適量，食鹽適量
1、用廚房剪把花剪成小朵，花梗的部分削掉外皮，切成小塊。特殊結構的西藍花最好在鹽水中浸泡10分鐘，再衝洗乾淨。
2、香菇放入清水中，分別加入少許食鹽和麪粉，抓勻，浸泡10分鐘，然後沖洗乾淨，切成條狀。同時準備幾瓣大蒜，切成蒜粒。
3、鍋內燒熱水，放入西藍花煮至變色後撈出，瀝水裝進大碗中備用。
4、鍋內淋食用油，同時翻入蒜末炒至微微發黃，下入香菇，快速煸炒，使其釋放出鮮香，一直炒到變軟。
5、將西藍花放入鍋內，烹飪1勺生抽進行調味，翻炒均勻，調入適量的食鹽，再次炒入味，最後加入適量的黑胡椒碎，就可以關火盛入盤中了。
白菜
大白菜是冬日裏的主力食材，相信家家户户都囤了不少。白菜不僅便宜，同樣也是一種高營養食材，其中的水分自然不必説，維C的含量也不低，每100克白菜中含有約44毫克，在綠葉菜中算是佼佼者了。大白菜的食用方法很多，涼拌，清炒，燉菜，入餡都可以見到它的身影，果真是百菜不如白菜香啊。
推薦食譜：素炒白菜
食材：大白菜半棵，胡蘿蔔半個，木耳5朵，大蒜3瓣，葱花適量，生抽1勺，蠔油半勺，白糖少許，玉米澱粉1勺，油鹽適量
1、將大白菜的外皮剝掉，然後縱向對半切開。將菜葉與菜幫的部分分開切，並且分開盛放。
2、胡蘿蔔洗淨，斜着切面切成小段，然後將切面朝下，進一步切成菱形片。木耳泡發洗淨，直接撕成小朵。大蒜切成蒜末。
3、鍋內燒油，然後將胡蘿蔔和木耳效果，大火快炒1分鐘後，盛出。
4、鍋內底油中，下入葱花和蒜末炒香，將白菜幫的部分下鍋，大火快速翻炒至斷生，然後將白菜葉的部分下鍋，快速翻炒半分鐘左右，將胡蘿蔔和木耳再次下鍋。
5、鍋內烹入生抽和蠔油，加入白糖，食鹽，鏟子繼續翻炒至入味，最後淋入適量的玉米澱粉將湯汁收濃稠，就可以關火盛出了。
青椒
在菜市場中，尖椒可能並不起眼，而且也經常以配菜出現，但尖椒絕對是不能忽略的維C大户，每100克尖椒中的維C可高達195毫克，居蔬菜首位。並且尖椒中所富含的辣椒素，是一種很好的天然抗氧化物質，對於身體代謝很有好處。尖椒不僅可以作為配菜，也可以獨當一面。將尖椒與雞肉搭配在一起，簡單一炒，便是一道低脂美味的減脂菜。
推薦食譜：尖椒雞肉絲
食材：尖椒2個，雞胸肉1塊，生抽蠔油各半勺，胡椒粉少許，料酒小半勺，食鹽食用油少許，葱花適量
1、把尖椒清洗乾淨，用手捏住尾巴輕輕一拉，就可以將尖椒籽。然後對半切開後，改刀切成尖椒絲。
2、雞胸肉清洗乾淨，擦乾，然後切成雞胸肉絲。放入碗中，加入生抽，料酒，蠔油，食鹽和胡椒粉，最後淋入1勺食用油，抓勻，醃製10分鐘。
3、鍋內燒油，放入葱花炒香，下入醃好的雞胸肉絲，用鏟子滑散，快速炒至變色發白。
4、把尖椒絲放入鍋內，與雞胸肉一起快速翻炒，尖椒的香味會釋放出來。
5、最後調入少許食鹽，快速炒勻，就可以關火盛出了。
南瓜
冬天，大南瓜也是應季的食材，幾塊錢就能買上一大個，夠一家人吃上一個禮拜的，這是應季而食的智慧。南瓜中不僅富含維C，還含有維生素A，維生素B2以及β胡蘿蔔素，都是養護皮膚的好東西。南瓜既可以作為蔬菜炒着吃，燉着吃，也可以煮粥煮湯，或是簡單烤一烤，蒸一蒸，其獨特的口感和味道都深受人們喜愛。
推薦食譜：南瓜米糊
食材：小米，南瓜，紅棗，枸杞
1、將南瓜洗淨，削掉老皮，切成小塊備用。紅棗洗淨，棗核去掉不要。
2、小米淘洗乾淨，枸杞備用。
3、將南瓜，紅棗，小米，枸杞放入破壁機，加入適量的純淨水，選擇米糊鍵。
4、半個小時左右，小米南瓜米糊就煮好了，香濃可口，比奶茶好喝。
胡蘿蔔
體內如果缺少維生素A，則很容易出現皮膚乾燥鬆弛等問題，而胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素可以在我們體內轉化成維生素A。另外胡蘿蔔中的維C含量也不低，還有維生素B2，冬季保護皮膚要多吃些。當然想要更好地吸收利用胡蘿蔔中的營養，最好生吃或蒸着吃。
推薦食譜：蒸胡蘿蔔
食材：胡蘿蔔2根，玉米麪2勺，葱花適量，玉米油少許，食鹽適量
1、將胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨，然後用擦絲器之間擦成細絲。
2、把胡蘿蔔絲放入大碗中，淋入少許玉米油，然後在手上戴一次性手套，將胡蘿蔔拌勻，表面都沾上食用油，
3、淋入玉米麪粉，再次拌勻，使麪粉均勻包裹到胡蘿蔔絲上。最後撒上少許食鹽，拌勻。
4、鍋內提前燒開水，將胡蘿蔔絲放入蒸鍋中，繼續大火蒸6分鐘左右即可。
5、出鍋後撒上葱花增香，可以直接吃，也可以調個料汁蘸着吃（蒜末，生抽，香醋，芝麻香油拌勻即可）。
獼猴桃
不僅蔬菜中含有維生素C，水果更是維C大户，冬季也別錯過了。在眾多的水果中，首先就要提到的就是獼猴桃，每100克獼猴桃中的維C含量在67毫克以上，，吃一個獼猴桃就可以滿足一天的維c所需。熟透的獼猴桃吃起來香甜多汁，入口即化，非常美味。
值得注意的是，我們平時購買到的獼猴桃大多是還未完全成熟的，所以買回家以後需要放上幾天才會變軟，如果想要獼猴桃快點熟透，我們可以將其與香蕉或蘋果放到一起，密封到塑料袋，並且放到有陽光照射的地方，這樣不出兩天，獼猴桃就變軟了。變軟的獼猴桃要儘快食用，避免腐爛浪費。
冬棗
現在正是冬棗大量上市的季節，價格也便宜了不少，前兩天買的3塊5一斤，品質非常好，吃着又脆又甜。很多人不知道的是，冬棗中的維C含量非常高，每100克鮮棗肉中，維C的含量在200毫克以上，同時還含有其他的維生素以及鐵，鈣，鋅等礦物質，是一種營養全面的健康水果。
在購買冬棗的時候，並不是顏色越紅越好，而且要選擇紅中帶黃的，這種通常是自然成熟的。另外要挑選新鮮的冬棗，我們要注意挑選表皮光滑，捏在手裏硬實的。買回家的冬棗不僅可以生吃，也可以蒸着吃，烤着吃，或是切成塊煮水喝，一定會給你驚喜。
柚子
冬季氣候乾燥，容易上火，不妨常吃些柚子。每100克柚子肉中的維C含量約為57毫克，同時還含有維生素E，具有抗氧化性，對皮膚很有益處。柚子酸甜可口，而且方便保存，素有“天然罐頭”的美稱。
很多人在購買柚子時喜歡挑選又大又圓的，其實正常的柚子呈現為水滴的形狀，所以頂部是尖尖的。另外還要注意選擇顏色偏黃的，表皮光滑的，這樣的柚子成熟度高又新鮮，吃起來多汁又香甜。另外我們在吃柚子時，最好吃多少扒多少，吃不完的柚子，我們可以用保鮮膜將其包裹起來，防止水分和營養的流失。
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