紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
薏米的營養很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分，不僅容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。而且還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
紅豆富含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C等，有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕作用。
很多的人都喜歡喝薏米紅豆粥，尤其女性朋友，因為紅豆、薏米都是排毒聖品，常食不僅美容養顏，還能起到減肥瘦身的效果。
但是紅豆薏米粥屬於涼性的食物，所以喝多了很有可能會導致月經不調甚至痛經的現象，所以最好不要經常喝。
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