不知不覺已經到了陽春3月，春暖花開，萬物復甦的季節。在這個春季黃金期裏，孩子們都開始進入了新學期的學習，而我們的家長也要開始學習起來。學什麼呢？學給孩子怎樣補充各種各樣的營養物質，做不同的味美給孩子吃，讓孩子能夠得到很好的營養補充，這樣才能增強大腦，增強身體素質，學習更上一層樓。今天劉醫師給大家介紹的這道菜就是鮮蝦蒸豆腐，非常適合3月立春吃，並且營養高蛋白質的含量是牛奶的十幾倍，孩子常吃發育快長得高，而且還可以提高免疫力和記憶力，來了解一下吧!
大蝦是很多孩子都非常愛吃的食物，它營養豐富其中蛋白質的含量是魚類，蛋類，奶類的幾倍到幾十倍不等，同時它還含有豐富的鉀元素，碘元素，鎂元素，磷元素等，維生素A和氨茶鹼的含量也不少。而且大蝦的肉質鬆軟，孩子吃了也非常容易消化吸收，有利脾胃健康，還可以幫助孩子大腦提供充足的營養，讓注意力長時間集中學習更加專注，有助於提高記憶力。
大蝦中含有的鎂元素對心臟活動具有一定的調節作用，可以保護心腦血管健康，減少血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化的出現，並且還可以有效擴張冠狀動脈，預防高血壓和心梗的發生。蝦皮具有一定的鎮靜作用，對於神經衰弱，植物神經功能紊亂都要一定的治療作用。此外蝦皮中含有豐富的鈣元素，可以幫助孩子骨骼和牙齒髮育，讓孩子長得更高變得更壯實，老年人常吃可以預防骨質疏鬆症的出現。
豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣元素，孩子吃豆腐可可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抗病能力，幫助孩子補鈣，促進骨骼發育，讓孩子長得更快更高。除此之外，豆腐中還含有豐富的礦物質，維生素，有利於維持孩子正常的生理代謝，促進腸胃消化吸收，保護腸胃功能正常。
最常見也最便宜的豆腐，沒想到還能做出如此有營養且美味的食物，你們都學到了嘛！豆腐和蝦都有很高的蛋白質，兩者結合，可以給孩子提供大量的鈣物質，幫助孩子長高個，想讓孩子茁壯成長的家長還等什麼，趕緊做給孩子吃起來吧！