身體中的膽固醇過高對身體有很大的影響，嚴重的會導致身體出現一些疾病，膽固醇高之後身體會有不適的症狀，這個時候要怎麼辦呢?能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，大家要注意一下，膽固醇高的人吃什麼好呢?下面會有詳細的介紹。
膽固醇高怎麼辦
第一，發現自己有膽固醇高的人，要減少脂肪的攝入量。平時的飲食方面應該減少脂肪的攝入量，這樣能夠控制熱量的基礎，減少一些動物性的脂肪，常見的食物就是豬油，肥豬肉，肥羊，肥牛等等，要知道這些食品含脂肪量比較高，容易導致膽固醇不斷升高。
第二，在平時大家應該要限制膽固醇的攝入量。要知道膽固醇是人體必不可少的一種物質，人體中如果攝入量過多含有膽固醇的含量，就很容易出現膽固醇過高，之後就會影響到正常的身體健康，大家在飲食方面應該限制膽固醇的攝入量。
第三，減少碳水化合物的攝入量。在生活中人們適當的食用碳水化合物對身體是非常好的，但是如果人們攝入的食物過多，會導致膽固醇升高，大家要減少碳水化合物的攝入，不要吃過多糖類食品，主要是因為糖可轉化為甘油三酯，應該多選擇一些粗糧，小米等食品。
第四，多吃一些富含維生素的食品。平時飲食方面應該多加註意，多吃一些富含維生素的食品或者是無機鹽和纖維素的食物，這樣利於達到降膽固醇的功效，可以選擇一些新鮮的蔬菜和水果，促進膽固醇的排泄，達到降脂的效果。
膽固醇高的原因
1：超重、超胖
一般來説，超重、超胖人羣膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人羣中發病比較多，肥胖人羣體內甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利於降低膽固醇。
2：遺傳因素
據權威數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關係，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
3：飲食習慣不良
日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人羣一定要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果，調整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。
4：肝病導致
膽固醇高除了亞健康人羣比較多外，疾病也容易導致膽固醇高，比如有肝病的患者，肝細胞受損，膽固醇的酯化發生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高。
5：阻塞性黃疸
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關係，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導致膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。膽固醇高吃什麼
1、以粗糧開始一天
每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中“壞”膽固醇濃度降低10%“好”膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥麪粉。
2、益心的堅果
有時想吃一個小零食嗎?堅果不僅美味，而且有助於降低膽固醇。堅果能降低“壞”膽固醇，留下“好膽固醇”。一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅果患心臟疾病的風險降低。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。
3、多吃水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜幫助降低“壞”膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。這都是有助於降低血壓，保持健康的體重。在麪包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能幫助降低低密度脂蛋白。
4、碳水化合物
兩個拳頭，即選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。
5、橄欖油保護心臟
橄欖油除可降低血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高温加熱的方式抽取橄欖油，高温加熱過程易使油質變性致癌。即使是好的油的熱量也不小，所以吃橄欖油要適量。
6、多吃豆類，少吃糕點
人們需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗糧如糙米、全麥麪食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。其他碳水化合物如白麪包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。
7、蛋白質
一個掌心。50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50~100克的蛋白質即可滿足一天需求。
結語：上文已經為大家介紹了膽固醇高怎麼辦，我們現在應該知道怎麼做能夠改善膽固醇高的症狀了，在平時大家應該要及時的預防這種疾病的出現，生活中護理好自己的身體，控制好自己的飲食，一旦出現了膽固醇高的情況，要儘早的治療。