水杯裏的“長壽藥”，名老中醫都在喝！控脂、通脈、護肝…挑選牢記四個字！

茶以春為貴，春貴在其時。每年此時，大量春茶伴着濃郁的茶香陸續上市，總能引起一股飲茶熱潮。

我國茶文化源遠流長，作為國人最愛的飲品之一，茶不僅能補水、解渴，在保護心血管、提神醒腦、延緩衰老這些方面也有一定好處。都知道“茶有六色”，那春茶應該怎麼選，現在喝哪種、怎麼喝更適合呢？

1

挑春茶，這4個字很重要

為了避免買到劣質或是以“陳”充新的春茶，挑選時大家一定要記住下面這4個字。

看

新茶的葉子一般肥壯厚實，葉子包裹得較緊，有的上面還有較多毫毛，顏色整體鮮潤均勻。而陳茶外形相對就比較鬆散，顏色看起來也暗淡許多。另外，優質的茶葉裏應該基本沒有泥沙、樹葉或雜物，總體比較乾淨。

摸

新茶的含水量一般比較低，用手指輕輕一捏，很容易捻碎成粉末狀。若是摸上去就感覺濕軟，連茶梗都不易折斷，那很可能是存放多年的陳茶，買回家後不僅飲用風味不佳，還容易發黴變質。

聞

新的春茶香氣濃郁，沒有異味。隨着放置時間的延長，茶香容易揮發，所以陳茶的香味通常會比較淡。如果聞到酸味、黴味，那説明茶葉可能已經變質。

喝

新茶的氨基酸含量高，嚐起來味道醇厚、清新爽口；而陳茶喝起來就少了分鮮爽的滋味。

2

春季飲茶，不如選它

我國茶葉可分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶六類，由於製作工藝的不同，它們在風味和營養成分含量上的差別很大。

其中，綠茶最講究清香鮮嫩，製作時間較短，上市比較快。作為不發酵茶，綠茶裏的茶多酚得到了更好地保留。茶多酚是一種強抗氧化劑，它能清除體內多餘的自由基，幫助保護心血管健康、減緩人體衰老速度。

而且，中醫認為春天五行屬木，與肝臟相通，是護肝的好時機。青色入肝，且綠茶性質寒涼，此時喝一點正好能夠幫助降肝火、疏鬱氣，對肝能起到一定養護作用。

3

換種喝法

風味獨特，更益健康

平常大家都是把綠茶單獨泡水飲用的，今天小編就來換個花樣，教大家幾個綠茶的“新喝法”！

三花茶

做法：玫瑰花1克、杭菊花2克、三七花3克、龍井茶4克，加水沖泡飲用即可。

三花茶中的玫瑰花具有疏肝解鬱、調節情緒的作用；菊花能清肝明目；三七花有助於活血化瘀。這三者再搭配上有利尿解乏作用的綠茶，很適合中老年人，尤其是患有冠心病、高血壓的人羣飲用。

國家級名老中醫李乾構李老如今已八十多歲，他曾被高血壓、冠心病、糖尿病等12種疾病纏身，但現在看上去身體康健，狀態很不錯，這與他常年飲用三花茶有一定關係。

小貼士

三花茶的配比可按個人情況適當調整，比如血壓高的人可適當增加菊花用量，愛生氣、易煩躁的人則可多放一點玫瑰花。不過各樣藥材的用量最多不宜超過4克。

降脂延壽茶

做法：10克何首烏加水煎煮20分鐘，取煎好的藥汁與10克生山楂、3克杭白菊、2克綠茶一起燜泡成茶即可。

降脂延壽茶是國家級名老中醫周平安周老用了20年的養生方，具有降脂通脈、補腎健腦、清肝明目、延年益壽的功效。

肝腎陰虛、血脂高人羣，或是患有脂肪肝、糖尿病的人羣長期飲用此茶，能起到一定的調理作用。

油茶

做法：

① 鍋內不放油，先下入綠茶炒幹、碾碎；

② 放入與綠茶等量的生薑，同樣炒幹、碾碎；

③ 放入一頭大蒜，碾碎，把水氣炒幹；

④ 加少許油，待油熱後放入不帶葉子的葱頭，翻炒片刻倒入開水，濾出渣滓煮沸；

⑤ 取一小碗，其中放入炒米、油果、花生、葱花等食材，倒入煮開的油茶，攪拌均勻即可食用。

據説乾隆下江南的時候，因山珍海味吃得過多，脾滋胃膩、食慾全無，於是來自廣西的一名御廚就給他做了這道油茶，乾隆吃後口舌生津、胃口大開，並將它稱為“爽神湯”。

其實，油茶是廣西當地的特色美食，具有健脾醒胃、消食導滯、祛濕避瘴、養顏和悦等功效，老少咸宜。

注意

每個人的體質不同，在中藥材的選擇和用量上存在差異。特別是正在服用藥物的人羣，在使用上述茶方前最好先諮詢一下專業醫師的意見，以免影響藥效或造成不適。

（我是大醫生官微）