善於養生的人，常常會選擇以下3種蔬菜強身健體，知道的人不多

賴葡萄是苦瓜屬植物的一種，可以鮮食也可以入藥，是一種維生素含量很高的特色水果，可以加快組織細胞代謝，也能保護眼睛，還含有多種礦物質，可以提高身體素質，也能減少心腦血管疾病的發生。另外賴葡萄還能清熱解毒，它可以排除肝火，減少多種上火症狀的發生。

荷蘭豆是豌豆的一種，在西餐中十分常見，是營養價值較高的豆類蔬菜之一，可以滿足人體的各種營養需求，但其價格也比其它豆類蔬菜貴一些，像經常熬夜，皮膚不好、肥胖的人，可以常吃，有潤膚消腫，養顏瘦身的作用。

花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。