前不久,九媽終於要把在家勤勤懇懇工作了8年的電飯煲扔了,這本該是好事,但在問了原因後發現,九媽又上了“磚家”的當。
電飯煲是懶人的必備神器,基本上每個家庭都有,危害真的那麼大嗎?今天叔就跟你們一起扒一扒!
網上那些説世界衞生組織呼籲停止使用電飯煲的文章,主要指的是電飯煲內膽材質——特氟龍受到高温會分解成有害物質誘發肝癌,所以不建議使用。
對此,九叔特意在世界衞生組織官網查了一下,但並沒發現任何關於“停止使用電飯煲”或“電飯煲致癌”的相關信息。
更何況,特氟龍可沒有那麼容易分解!
特氟龍性質穩定,塗層的分解温度一般需達到250℃以上,但家庭使用電飯煲,温度一般不會超過180℃。因此正常使用電飯煲,是無需擔心塗層分解的。
而且即便不小心吃下一些特氟龍,對健康的影響也不大。少量的特氟龍並不會被人體消化、吸收,一般可直接通過糞便排出,因此也不會在人體內堆積。
一般來説,如果電飯煲塗層破損嚴重就不建議使用了,但是很多家庭往往捨不得更換,甚至超長時間服役。
內膽塗層脱落後,意味着“不粘”的作用也會受到影響,容易導致米飯受熱不均勻,產生粘鍋、糊底、乾鍋等問題,讓米飯營養和口感都大打折扣,而米飯焦糊後還可能產生丙烯酰胺等致癌物。
另外,一般塗層的內膽大多是合金鋁材,塗層脱落後,會造成內膽的鋁基材裸露,可導致食物與金屬鋁直接接觸。而長期攝入鋁元素,鋁會在神經系統、骨骼、睾丸等多個部位沉積,產生慢性毒副作用。
當發生米飯糊底或有頑固污漬時,很多人喜歡用鋼絲球清潔,殊不知這種方式容易磨損內膽,使塗層加快脱落。用金屬鏟盛飯也是同樣道理,金屬材質較硬,也容易造成塗層破壞。
很多人把電飯煲當成“萬能鍋”,啥都往裏面放。
但其實電飯煲並不適合烹飪酸辣湯、冬陰功等酸性口味的菜餚,酸性食物可通過孔隙腐蝕塗層的基體材料,造成塗層破壞。
電飯煲都有明確提示:嚴禁空燒。
在乾燒情況下,電飯煲內膽的温度可飆升到300℃以上,從而導致內膽有害物質析出。
內膽還有餘熱時,不要用冷水沖洗,冷熱温差,也容易導致塗層變形,加速塗層的脱落。應該等內膽放涼後,再用冷水清潔。
日常生活中,其實不止電飯煲需要及時更換,很多家用電器都要按時“退休”。
去年,廣東消費者委員會發布了關於“家用電器安全使用年限問題”調查報告,結果發現有近六成受訪者家庭家裏存在“超齡電器”,存在安全隱患。
實際上,各種電器都有使用年限規定,按照中國家用電器協會推出的《家用電器安全使用年限》,很多電器的安全使用年限都在8~10年左右。
國家標準規定電冰箱的安全使用年限是10年,當超出保質期,冰箱不僅耗電嚴重,也易發生短路;製冷效果也不理想,食材保鮮可能達不到要求温度。
空調超出使用年限,首先可能會難以達到預定温度。其次,“超齡”空調的蒸發器翅片會嚴重氧化,容易藏污納垢,影響呼吸道健康。
使用過久的洗衣機,可能會發生漏水、漏電、噪音大、洗不乾淨等問題,如果在高温環境下,還可能發生自燃。
超齡的熱水器加熱管表面易產生水垢,污染水質,以及增加漏電風險。
此外,超齡熱水器還容易出現漏水、保温性差以及因內部電器元件老化導致的短路、冒煙等故障。
抽油煙機長時間不換,煙機內部會聚集大量無法清潔的油污,這些污漬不僅易燃,而且在炒菜時,遇到高温還可分解成致癌物被人體吸入。
另外,抽油煙機的排煙管道跟公共管道相連,超齡使用排煙效果會下降,甚至可能會出現油煙倒灌,危害身體健康。
電器都有使用壽命,趕快檢查下家中是否有“超齡”電器,若已經出現反覆故障,則需要考慮換新了。
參考資料:
[1] 《電飯煲內膽塗層脱落,還能不能用?脱糖電飯煲真能降糖嗎?》.科普中國. 2022-11-28
[2] 《近6成受訪者家裏有使用超過8年的家電,消委會提醒,超齡家電隱患多》.光明網.2022-08-08
[3]《家用電器安全使用年限》.中國家用電器協會.2020