小米是營養很豐富的食物了，而且也是比較常吃到的食物了，是我們餐桌之上經常會去選擇吃的食物了，吃起來的味道是非常好，素有“代蔘湯”之稱。
小米含有豐富的蛋白質，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除疲勞感，保持心情，減輕抑鬱症狀。含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良的功能，對於老弱病人和產婦來説，小米是最理想不過的滋補品。如果你想改善自己的睡眠，不但要避免玩電子產品，還可以常吃點小米，對安心入睡很有好處。小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。小米也是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。多食用一些與小米有關的食物，也可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解，平衡體內脂肪，從而起到降低血糖的作用。
推薦搭配：小米胡蘿蔔粥
胡蘿蔔也叫紅蘿蔔，是春季和冬季最常見的蔬菜之一。所含的維生素A和鈣是骨骼正常生長髮育的必需物質，促進嬰幼兒的牙齒形成、和骨骼的生長髮育。。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。小米胡蘿蔔搭配煮粥，能夠補充色氨酸，常食改善睡眠，視力好了，臉色斑點皺紋也淡了！
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