這野菜含鈣量很高，清熱解毒效用高但遭人嫌棄，你們有吃過它嗎
隨着氣候慢慢變暖，很多地區也是呈現出了一片生機勃勃的景象來。特別是在農村地區更是如此了，雖然農村地區看起來比較“荒涼”，不過識貨的人就知道，這種時節農村中的野菜都開始生長了，不僅新鮮，而且在保健作用上也是相當不錯的。
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所以現在到農村中的話，小夥伴們就會看到很多的農户們都爭先到農田中去摘野菜，摘的最多的應該就是圖中展示的這種野菜了。這種野菜一般生長在農田中或者小溪邊上。因為與很多的野草生長在一起，所以常常被人們以為也是野草了。
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其實這種野菜認識的人是非常少的，這種野菜的葉子的邊緣是呈現鋸齒狀的，而且還有很多尖鋭的突起，要是不小心的話就會被扎傷了。而且在頂部的位置，還常常會開出一些紅色或者紫色的絮狀小花來，非常的好看，現在你們有認識的嗎？
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其實這種野草就是我們常説的“小薊”了，還有另一種叫做“大薊”的野草也是跟這種小薊長的非常相似。小薊可以食用的部位只有頂部的嫩葉，而一些老葉則是非常硬的，長滿了不少的尖刺，所以是不能食用的。一年中能食用小薊只有這3個月的時間。
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至於小薊的烹煮方式就非常多了，一般用沸水燙熟後在用醬油拌一下就能食用了。味道吃起來有點花香的味道，而且口感上也有點像韭菜，像白菜一樣的鮮甜。常吃小薊還有減脂瘦身，美容養顏和緩解疲勞，促進大腦發育等等的作用，效用都很不錯。
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至用户小薊的其他營養作用，小夥伴們要是有興趣的話不妨可以自行的瞭解一下。但是也由於小薊是偏寒的，所以一些體寒，腸胃不好的人羣就不適合大量的食用了。不知道你們還知道哪些小薊的保健作用呢？不妨也來向大家分享一下吧。