現在人們的生活水平普遍提高了，吃飽已經沒有什麼問題了，所以現在的人很多都在思考怎樣吃才是對身體最好的，於是人們開始把目光投向了農村的各種野花野草，漸漸地越來越多品種的野草上了人們的餐桌，有的甚至在過去只有窮苦人家或者家畜才吃的野草，接下來我們就來認識一種老農民介紹的野菜，據説它曾經還是很多農民的救命草。
以前農村的生活可沒有現在這麼好，尤其是在鬧饑荒的年代幾乎是沒有什麼人能夠頓頓吃飽的，所以他們就只能去山上挖一些野草、野菜來充飢，其中雀兒菜就是農民們經常吃的一種野草，如果家中還有經歷過那段時光的老人們肯定都還有關於它們的回憶。
雀兒菜學名叫碎米薺，在我國各個地區的農村到處都能看到這種野草，後來人們的生活條件慢慢好起來了，也沒有去吃這種野草了，農民們一般就把它們拔回家給豬吃，所以説碎米薺也是在以前可是隻有窮人和豬才吃的食物，但是現在很多人都把它搬上了飯桌，不管是炒着吃還是涼拌或者是打湯，味道都還不錯。
碎米薺是一種純天然的綠色食物，而且對人的身體非常有好處，它含有多種營養物質，蛋白質、碳水化合物比其他一般的蔬菜含量都要高，現在市面上賣的碎米薺價格也比我們平常吃的蔬菜要高，一斤已經買到10塊錢了，而且現在農民們已經慢慢發現了其中隱藏的商機，所以採摘的人就更多了，慢慢的碎米薺都快成了稀罕物了。
碎米薺還有很高的藥用價值，它可以清熱解毒，夏天的時候多吃一點兒是對身體非常好的，不僅味道好而且還能治病，豈不是一舉兩得。