“天然護肝王”終被發現，3元一斤能做一大盤，家家户户吃得起！冬天的菠菜是護肝王，菠菜是冬季少有的蔬菜，菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多。吃菠菜，不僅能補血和還能夠通腸胃並且有養肝和明目的好處呢。我平時最喜歡用菠菜做這道菜，即可以當早點又可以做零食，可美味了。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這早餐菠菜團的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
早餐菠菜團
By 美美家的廚房
配料：
糯米粉 100克、温水 95克、菠菜泥 170克、粘米粉 100克、粉絲 一小把、雞蛋 兩個、蝦皮 適量、胡蘿蔔 一根、豬肉 適量
烹飪步驟：
1.菠菜洗乾淨後，放入鍋中汆燙一下，放入涼水中泡涼後擰乾備用。菠菜根部的葉片裏特別容易藏污納垢，所以一定要一片片掰開了洗乾淨。
2.將菠菜擠幹，切成小段。
3.菠菜段放入料理機中，加入少許水，打成細膩的泥，建議大家最好用破壁機打，破壁機的功率比較大，水的量需要得少，這樣打出來的菠菜泥更濃，營養更足。
4.打好的菠菜泥跟所有的粉類都倒入大盆中。
5.用手揉成細膩的麪糰就行了。蓋上保鮮膜稍微醒一醒，讓麪糰變得更光滑。
6.胡蘿蔔切碎，粉絲泡軟切小段。 雞蛋加一丟丟鹽打散煎熟鏟碎起鍋備用。 熱鍋放油，放胡蘿蔔炒變色，加入肉末炒至微微變白後加入粉絲翻炒均勻，再加入2勺蠔油1勺生抽一丟丟鹽調味，然後加入煎好的雞蛋翻炒均勻盛出，加入香腸碎和蝦皮拌勻成餡料。
7.將麪糰分成約30克一個的小劑子。
8.取一個小劑子放在手心稍微按扁，舀一勺餡料放在面片中間。
9.跟包包子一樣收好口後放在手心輕輕搓圓，如果開裂了不用着急，將面球放在手心，雙手包裹住用力按壓幾下讓它變得更緊實就可以了。
10.稍微整理下，一個菠菜團就做好了。用不沾油紙墊在底下防粘。
11.所有的麪糰都依次做好，放入蒸鍋。
12.不用醒發，直接開火蒸15分鐘就可以了。稍微冷卻下再吃哦，柔軟的麪糰很容易將舌頭燙傷的。
烹飪小貼士：
食用功效
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；你喜歡吃菠菜嗎？