做菜好習慣，堅持住，全家人都健康
每個人在做飯的時候都不知不覺的養成了自己的習慣，之前幾期內容我們講過一些做菜的壞習慣，對身體健康有不良影響，不知道在對照過自己後，有沒有讓你改正一些壞習慣呢？這次我們來説説，做菜的時候應該養成什麼好習慣能讓全家人身體更加健康？
1. 廚房抹布勤消毒
如果不常清理，那麼廚房抹布上會殘留很多細菌等髒東西。所以廚房抹布不僅要分開使用，還要經常清洗後曬乾，在陽光照射下能起到殺菌的作用。可以使用沸水煮20-30分鐘後消毒，或者使用消毒水消毒。
廚房抹布上沒有細菌，擦東西的時候才不會留下衞生安全隱患。
2. 廚房用具經常換
我們都知道筷子需要定期更換，大概三至六個月就需要更換。因為我們平時使用的筷子都是竹製或者木製的，時間長了容易滋生細菌，會引發疾病。
還有很多人家中有裂紋的碗，覺得沒有徹底碎，就可以繼續使用，其實不然。因為這些瓷器的彩釉中含有鉛，我們在吃東西的時候很有可能會將這其中溢出的鉛都一同食用了。
塑料製品也需要定期更換，塑料製品一旦超過使用期限，會有老化，變脆的情況，這時其中的有害小分子析出，對身體健康有害。
3. 炒菜加點食醋
炒菜中加入一些澱粉或者食醋，能夠有效保護維生素C，防止蔬菜中的維生素C丟失，而維生素C可以阻斷亞硝基化合物的形成，這種化合物會導致消化道疾病，因此加入一點食醋是很重要的。